Cómo hornear pasteles en un horno de cocina

Cosas que necesitarás

• Panina de pastel o sartenes
• Spray para hornear antiadherente
• Harina
• Termómetro de horno
• La masa de pastel
• Cuchara o espátula flexible
• Temporizador de cocción
• Rejilla de refrigeración
• Agarraderas

Tortas para hornear en un horno de cocina, utilizando una mezcla de pasteles disponible en el mercado, es un proyecto satisfactorio y simple para el novato Baker. Una vez que se prepara el bateador de acuerdo con las instrucciones en la casilla, sabiendo que algunos trucos del comercio puedan producir un delicioso resultado y ganar elogios de amigos y familiares.

Paso 1

Coloque el estante del horno según las indicaciones de la receta o las instrucciones de la mezcla de pasteles. Coloque un termómetro de horno en el bastidor. Ajuste el horno a la temperatura recomendada por las instrucciones. Una vez que el horno se haya precalentado durante aproximadamente 10 minutos, marque la lectura de la temperatura en el termómetro. Elevar o bajar la configuración de temperatura para compensar a la temperatura del horno incorrecto. Puedes agitar la masa de la torta mientras el horno está calentando.

Paso 2

Prepare la bandeja para hornear o las bandejas rociando el interior con spray para hornear antiadherente. Cuchara 2 o 3 cucharadas de harina en la sartén y agítela hacia un lado para cubrir completamente el interior de la sartén. Deseche el exceso de harina. Vierta la masa en la (s) panorámica (s) y se propaga con una cuchara o una espátula flexible. La superficie de la masa debe ser suave y plana. Levante las sartén (s) a pocos centímetros de la mesa o encimera y gota. Esto hará que las grandes burbujas se levanten a la parte superior de la masa y se rompan, produciendo un pastel de textura más fino.

Paso 3

Coloque la sartén en el centro del estante para hornear y cierre rápidamente la puerta del horno. Establecer el temporizador. No abra la puerta del horno hasta que el temporizador se apague. La exposición repentina al aire más frío puede causar que la torta parcialmente cocida caiga. Una vez que el temporizador se apaga, verifique la cocción. El medio de la torta debe volver hacia atrás cuando se toca. Un palillo insertado en el centro de la torta debe estar limpio cuando lo sacas. Si la torta se siente pesada o húmeda en el medio, hornee de 8 a 10 minutos más adelante antes de volver a intentarlo.

Paso 4

Use Bacholders para quitar el pastel del horno. Ponga la torta en un estante de refrigeración y permita que descanse durante 10 minutos. Coloque el bastidor en la parte superior del pastel, boca abajo. Invertir el pastel en el bastidor. Permita que la torta se enfríe a temperatura ambiente antes de la formación de hielo.

Propina

Si no tiene un termómetro de horno, coloque el horno para hornear 25 grados más frío de lo recomendado. Por lo general, es mejor hornear un enfriador de pasteles que dirigido en lugar de más calor. El horneado más lento produce burbujas más pequeñas y un pastel de textura más fino. Pasteles horneados en un horno que está demasiado caliente se eleva demasiado rápido. Las burbujas grandes producen un pastel grueso con una gran jorga o grietas en la parte superior. Sin embargo, si la temperatura es demasiado baja, el pastel puede no aumentar lo suficiente.

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