Cómo identificar champiñones y hongos comestibles
Cosas que necesitarás
- Guía de campo de setas
- Guantes
- Papel encerado
- Cuaderno y pluma
- Blanco y negro de papel
- Tarro o recipiente
Preparación de una comida con setas que ha reunido a sí mismo es una experiencia gratificante deliciosamente. Sin embargo, el consumo de setas puede ser peligroso, incluso mortal, si no se puede distinguir de manera adecuada comestible a partir de las variedades venenosas. Aunque no existe un método sencillo, fácil de contar una venenosa de un hongo comestible, familiarizarse con las variedades en su área y aprender a identificarlos, por lo que se puede decir, que las setas se pueden comer o no.
Paso 1
Familiarizarse con las setas nativas de su área. Comprar un libro de identificación de hongos con impresiones de esporas y descripciones completas. Enfoque en un primer momento sobre las setas comestibles más comunes y la mayoría de las variedades mortales, especialmente el Cap Muerte y el ángel destructor.
Paso 2
Ir en una expedición de búsqueda de alimento con un cazador de setas experto. Buscar sociedades micológicas en su área, ya que a menudo ofrecen cursos de iniciación a la caza de setas.
Paso 3
Recoger las setas que desea identificar. Siempre practicar técnicas seguras de recolección: Utilice guantes, evite frotarse los ojos o los labios y evitar la fauna local, como las serpientes e insectos. Envuelva cada seta en papel de cera y haga una nota de donde lo encontró, incluyendo qué tipo de árbol, planta o suelo está creciendo en. Algunos hongos venenosos se asemejan a las variedades comestibles, y es posible que deba reducir el hongo abierto para determinar qué tipo es. Intenta seleccionar setas jóvenes y frescas sin daños por insectos. Los hongos mayores pueden cambiar de color, haciéndolos más difíciles de identificar correctamente.
Paso 4
Trae tus champiñones a casa; Nunca intentes identificar los hongos en el campo. Compare sus especímenes en vivo a las imágenes en su guía de campo y consulte las descripciones para que coincidan con el hábitat de los hongos que encontró.
Paso 5
Haga una impresión de esporas cortando el tallo de la seta y coloque la tapa de la lateral de la tapa en una hoja de papel blanco con una hoja de papel negro grabado en la parte posterior. Cubra la tapa con un frasco o un tazón y deje que se siente durante 12 horas. Las esporas se asentarán, y podrá ver su color, que puede igualar a las esporas en su guía de campo.
Paso 6
Pregunte a un experto en hongos locales o envíe una imagen con información pertinente a un identificador de hongos en línea si no está absolutamente seguro de qué tipo de seta ha encontrado.
Propina
Si usted es un principiante, consulte a un experto antes de consumir los hongos silvestres. Las guías de campo no siempre son fáciles de descifrar.
Advertencia
Nunca consuma un hongo antes de poder identificarlo con certeza.
- Departamento de Conservación de Missouri: Caza de hongos seguros
- Sociedad Micológica de Los Ángeles: comestible o venenosa?
- College Wilderness: Identificación de hongos silvestres
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