Cómo comer tortugas de caparazón blando

Cosas que necesitarás

• bolsa de plástico
• Agua
• Guantes de trabajo
• Sierra para huesos
• Cuerda de nylon
• cuchillo de vestir Campo

Romperse las tortugas y otros tipos de tortugas de concha blanda residen en los ríos, arroyos, ríos, lagos y estanques. Pescador y los agricultores pueden quitar las tortugas enganchando ellos en la línea de pesca o por medio de un proceso llamado noodling, en el que los nadadores de buceo y atrapar a las tortugas por la cola. Mientras que muchas personas eliminan las tortugas a la ganadería de protección, otros eliminan las tortugas para comer. Los rumores entre los apalaches y el sur de la gente sugieren que las tortugas contienen varias variedades de carne que saben a otras carnes y existen en diferentes áreas del cuerpo de la tortuga.

Vestido de carnicería / campo

Paso 1

Coloque la tortuga de la cubierta suave en un tote de plástico grande y llene el recipiente medio lleno con agua. Permita que la tortuga establezca en el contenedor durante una semana sin comida. Esto reduce efectivamente el olor al ayudar a vaciar el sistema digestivo de la tortuga. Puede considerar reemplazar el agua diariamente para eliminar las heces y la orina.

Paso 2

Acercarse a la tortuga sumergida por detrás para evitar que se tire de su cabeza en su caparazón. Vistiendo guantes de trabajo para proteger las manos, atrapar con cuidado y rápidamente el cuello de la tortuga.

Paso 3

Tire del cuello de la tortuga completamente. Sirió rápidamente la cabeza de la tortuga con un hueso Subir a través de la base del cuello.

Paso 4

Asegure una longitud de la cuerda de nylon alrededor de las dos patas traseras de la tortuga y su cola. Suspender la tortuga en el aire, con su frente hacia abajo. Coloque el tote de plástico debajo del cuerpo sin cabeza para capturar la sangre de goteo. Permita que la tortuga se drene durante al menos 30 minutos.

Paso 5

Toma la tortuga hacia abajo y quita la cuerda. Cortar las piernas y la cola de la tortuga con una sierra de huesos y poner estas piezas a un lado. Use un cuchillo de aderezo de campo para cortar en la parte más suave de la cubierta de la tortuga, donde el fusible superior e inferior.

Paso 6

Pry las dos secciones de Shell Apart para exponer las entrañas de la tortuga. Retire todos los órganos que no desea mantener y disponer de manera correcta.

Paso 7

Use una manguera de agua para enjuagar la tortuga y retire toda la sangre desde la concha. Enjuague bien varias veces.

Paso 8

Retire la piel de las piernas, el cuello y dentro de la cáscara cortando la piel y desciénnsela a mano. Deje la carne unida al hueso, como sea posible, y recorte cualquier grasa unida a la carne. Para la carne dentro de la cáscara, corta la carne suelta en trozos.

Cocinar / Preparando

Paso 1

Retire la carne de los huesos y corte en piezas de tamaño de mordedura. Coloque la carne en una olla de cocción lenta o cocinar.

Paso 2

Cocine la carne a fuego medio durante 2 a 3 horas para asegurar los cocineros de carne antes de agregarlo a una receta. Además, este tiempo de cocción extra hace que la carne tierna y jugosa.

Paso 3

Drene el agua de la carne dos o tres veces. Esto ayuda a eliminar cualquier sabor pescado o asqueroso en la carne.

Paso 4

Agregue la carne a su receta favorita, ya que agregarías otras carnes cubidas o pollo. Compruebe la carne para cocinar a fondo antes de servir cortando varias piezas de carne por la mitad para asegurarse de que no existan manchas rosadas dentro de la carne.

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