Cómo mantener a chile con queso caliente todo el día
Cosas que necesitarás
- Cocina lenta con una tapa
- Cucharas de mango largo
- Termómetro de comida
Un clásico de Tex-Mex, Chile con queso es un baño de queso cálido que es el grosor adecuado para aferrarse a los chips de tortilla. Ya sea que hagas la comida agradable de la multitud con chile enlatada y queso procesado, o vaya a la milla adicional al midar los ingredientes gourmet, Chile con Queso debe mantenerse cálido para una calidad y calidad óptimos. Para evitar una corteza dura poco tartilizada, sin mencionar las bacterias, desde la formación, use una olla lenta para mantener el plato a la temperatura adecuada para servir a los huéspedes durante todo el día.
Paso 1
Haz que su CHILE con Queso en la estufa.
Paso 2
Cubra el baño hasta que esté listo para servirlo y devolver la tapa a la olla de lucha siempre que sea posible entre las porciones.
Paso 3
Inserte un termómetro de alimentos en el centro de la inmersión. El CHILE CON QUESO está a una temperatura segura si registra 135 grados Fahrenheit o superior.
Paso 4
Continúe revisando la temperatura cada dos horas o con mayor frecuencia. Utilice siempre un termómetro limpio y temperatura ambiente.
Paso 5
Revuelva la inmersión con queso con frecuencia para mantener el calor distribuido uniformemente y evitar que forme una piel en la superficie.
Propina
Otros métodos para mantener el cálido DIP incluyen usar una olla de fondue o colocar tazones a prueba de calor en las bandejas de calefacción. Al igual que con la porción en una cocina lenta, verifique la temperatura regularmente para asegurarse de que la inmersión esté a una temperatura segura para servir.
Advertencia
Retire y deseche el DIP si encuentra que el Chile con Queso ha estado sentado por debajo de 135 grados F. Las bacterias pueden crecer en los alimentos que se mantienen a temperaturas más bajas.
- Departamento de Salud Pública de Illinois: temperaturas críticas para el servicio de alimentos
- Recetas de cocina lenta de 3 ingredientes - 200 recetas para comidas memorables; Suzanne bonet
- Texas Mensual: No. 5 chile con queso
- Recetas Kraft: chili caliente con queso
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