¿Qué tipo de sándwiches se sentarán bien??
Para TEAS, Picnics, viendo el gran juego, y otros eventos, los sándwiches son una opción económica y que ahorra tiempo. Azafatas Encuentra Sandwiches Fácil: se pueden preparar con anticipación y dispuestos a comer para que los huéspedes coman como deseen. Además, proporcionar una variedad de sándwiches le permite atender a todos los gustos particulares de sus invitados. Desafortunadamente, los sándwiches pueden estropear fácilmente y, dependiendo del relleno, el pan puede ser empapado o seco si los sándwiches se sientan durante largos períodos de tiempo. Al elegir los tipos de sándwich adecuados, evitar los desastres culinarios y los posibles incidentes de intoxicación alimentaria.
Tuerca y frijol
Los sándwiches con mantequilla de tuerca, como la mantequilla de maní o la mantequilla de almendras, o los diferenciales a base de frijoles, como el hummus, se pueden dejar sin refradecer durante más de seis horas. Puede agregar con seguridad Jam, jalea o plátano a los sándwiches de mantequilla de nuez para una variedad adicional. Spice Up Hummus Sandwiches agregando verduras frescas como pepino, rábanos o pimiento.
Queso
Algunos tipos de sándwiches de queso pueden sentarse durante varias horas sin que se vuelvan demasiado secos o demasiado húmedos. Elija Semisoft o quesos duros como Muenster, Cheddar, Colby o Asiagono. Estos quesos tienen contenidos de baja humedad, que inhiben el crecimiento de bacterias dañinas. Estos quesos se pueden dejar irrevigerados durante seis horas. Agregue una mostaza distintiva, tal tiene dijon o mostaza de miel, para agregar algo de vida al sándwich.
Carne
Si bien la mayoría de las carnes se echan a perder en menos de dos horas, Salami y Pepperoni se pueden dejar sin refradecer durante seis horas porque contienen nitritos. Estos nitritos actúan como conservantes e inhiben el crecimiento de bacterias dañinas. Estas carnes van bien con la mostaza.
Consejos
Si desea servir sándwiches de carne o sándwiches que contengan mayonesa, no los deje que se sienten durante más de dos horas. En el verano, estos sándwiches no deben sentarse durante más de una hora. Después de este tiempo, se acumularán niveles dañinos de bacterias que causan intoxicación alimentaria. Evite preparar los sándwiches con lechuga y tomate porque harán que el pan se haga empapado. Puede proporcionar la lechuga y el tomate en el lado para que sus invitados se agreguen en el último minuto. Mantenga su pan secándose extendiendo los condimentos: mantequilla de maní, hummus o mostaza, hasta el borde y luego cortando las costras.
- Val Hillers; Cómo empacar un almuerzo seguro; Septiembre de 2001
- Asociación canadiense para la educación sobre seguridad alimentaria al consumidor: frutas y verduras
- "Comida cotidiana"; Martha Stewart; Sándwiches de té de rábano; Mayo de 2006
- Cocina de Ellen: planea tu evento sándwich
- "Tendencias de protección de alimentos"; Almacenamiento de temperaturas necesarias para mantener la seguridad del queso; Jay Russell Bishop et al.; 2006
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