Cómo saber si un cantalupo es malo
El cantalupo americano es en realidad no es un verdadero cantalupo. Los verdaderos cantalupes son nativos de Italia y solo se cultivan en Europa. El cantalupe americano es un pariente cercano, sin embargo, y es una fruta extremadamente saludable. Cantalupo es una comida baja en calorías y una buena fuente de vitaminas A y C. Como todas las frutas, los cantalupes pueden contaminarse con patógenos peligrosos, por lo que la selección de un cantalupe maduro y sin daños es importante.
Paso 1
Compruebe el exterior del melón para moretones, puntos blandos o lágrimas. Las moretones y los puntos blandos indican un melón que está maduro y puede haber ido mal. Un melón con una cáscara externa dañada se estropeará rápidamente.
Paso 2
Huele el extremo del melón donde se adjuntó el vástago. Un buen cantalupe debe tener un aroma fresco y dulce.
Paso 3
Asegúrese de que el melón no está arrugado, goteando jugo o dañado donde se adjuntó el vástago. Patógenos que causan enfermedades transmitidas por los alimentos pueden entrar a través de un área de vástago dañado.
Paso 4
Inspeccione el área donde se está almacenando el Cantalupo. Los cantalupes son extremadamente vulnerables a la absorción de aromas y líquidos. Los cantalupes deben almacenarse en áreas limpias y secas, lejos de carnes crudas y productos químicos.
Paso 5
Toque el melón con la palma de su mano. Un cantalupo maduro debe hacer un sonido hueco.
Propina
Almacene un cantalupo firme a temperatura ambiente durante varios días para la carne más suave y de expresión.
Advertencia
En caso de duda, tíralo. Los peligros de comer un cantalupo contaminado superan con creces las recompensas.
- Jardín Web: Cosechando Cantalupe
- Whveods: Cantalupo
- Texas a&M extensión: manipulación segura de melón fresco
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