Cómo extraer la pulpa de caqui
Cosas que necesitarás
- bol
- Cuchara
- Pelador de verduras
Los caquis son la deliciosa fruta del árbol cuyo interior se convierte en dulce y con aspecto de atasco cuando está completamente maduro, pero es altamente astringente e inédible cuando está bajo maduro. La pulpa de caqui madura se puede usar en una multiplicidad de preparaciones frescas o cocidas, mientras que la carne de caqui madura se puede usar solo en preparaciones cocidas, ya que el calor corrige el sabor astringente y la textura inflexible. Las variedades de caqui maduran desde principios del verano hasta la caída, así que este es el tiempo máximo para extraer, preparar y almacenar pulpa de caqui madura para preservar su sabor suculento y color rico.
Paso 1
Retire la corona o la tapa arrugada verde a marrón en el extremo superior o tallo de la fruta. Cuando el caqui está maduro, esto se alejará fácilmente. Compost o descartar la tapa y cualquier vástago adjunto.
Paso 2
Sostenga la fruta madura sobre un tazón limpio y deslice la punta de la uña o un cuchillo de pelado afilado entre la piel y la carne de la fruta suave. Pelar la piel del exterior de la fruta en tiras que sostienen la fruta sobre el cuenco para atrapar la pulpa y los jugos de frutas. Descartar o compost las pieles. Alternativamente, use una cuchara para recoger la carne JAMMY de la piel si no desea usar sus manos.
Paso 3
Pele la piel de los caudones firmes e inmaduros con un pelador de vegetales afilados. Trabaje su camino alrededor de la fruta, eliminando las tiras verticales de la piel del extremo del tallo hasta la parte inferior de la fruta. Descarte o compost la cáscara ya que la fruta y la piel inmaduras son incuestionables.
- Universidad de Clemson: caqui
- Colegio Comunitario de Santa Rosa: Preparación de Pudding Pudín de Michael
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