Cómo cultivar trufas en carolina del norte
Cosas que necesitarás
- tierra
- Roble inoculado de trufas o hazelas
Las trufas son algunas de las setas más deseadas del mundo. Utilizado en alta cocina, son apreciados por su rico y terroso sabor. Solo unas pocas virutas de una sola trufa pueden infundir un plato con su olor y sabor. Las trufas crecen bajo tierra cerca de las raíces de roble y hazelas, pero también se pueden cultivar en el ambiente adecuado en las plantaciones de trufa. Carolina del Norte es uno de los únicos lugares, junto con Oregon y Washington, donde las trufas han crecido con éxito fuera de Europa.
Paso 1
Decide dónde plantará su roble o hazelas. Los árboles amigables con la trufa deben ser plantados en un área donde el suelo drena bien y la lluvia no se detiene en los charcos, donde el suelo está bien aireado y está bastante suelto, y donde el pH del suelo está entre 6.5-8.0. La mayoría de las partes de Carolina del Norte, excepto las zonas arenosas de la costa, tienen suelo que llena estas condiciones. Las zonas de montaña y Piamonte de Carolina del Norte tienen el tipo correcto de suelo y grandes extensiones de tierra para el cultivo de trufas.
Paso 2
Compra de árboles inoculados con esporas de trufa. Un lugar en Carolina del Norte que vende árboles inoculados es Barland Truffles en Hillsborough (ver Recursos). Querrás plantar varios árboles. Garland Truffles recomienda plantar al menos un acre, pero puede plantar en cantidades más pequeñas si no tiene tanta tierra. Los más árboles que plantas, sin embargo, cuantas más trufas eventualmente cosecharás. Las trufas pueden vender por más de $ 600 por libra y son apreciadas por chefs y gourmands en todo el mundo.
Paso 3
Mantenga los árboles libres de agua estancada y el suelo bien drenado y en buen estado. Compruebe el pH del suelo anualmente para asegurarse de que esté dentro de los niveles recomendados para el crecimiento de la trufa. Debe permanecer entre 6.5-8.0 para las trufas para crecer.
Paso 4
Mantenga la tierra libre de plagas, incluidas las ardillas y las ardillas, porque comerán las trufas. Evita que las malas hierbas crecieran extendiendo heno o agujas de pino entre los árboles como una manta en el suelo.
Paso 5
Cosecha las trufas una vez que han crecido. Tarda 3 a 6 años para una cosecha completa para entrar por primera vez. Después de esto, sin embargo, sus árboles deben producir trufas anuales.
Propina
Mantenga las plagas alejadas de sus árboles de trufa con cercas profundamente establecidas.
Si el pH en su suelo es demasiado bajo, puede agregar limón para levantarlo al número adecuado (6.5-8.0). Para bajar los niveles de pH altos, agregue compost o estiércol al suelo y mezcle bien. La mejor manera de asegurarse de que está alterando correctamente sus niveles de pH es tomar una muestra de suelo a su laboratorio de agricultura local o a las trufas de Garland para análisis y recomendaciones.
- Crecimiento de las trufas de Carolina del Norte
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- Encontrando trufas
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