Sustitutos recipiente para suflé

Joanne Thomas

Soufflés tienen una reputación de astucia que tiende a intimidar cocineros caseros que todavía tienen que intentar la tarea de uno de hornear. Solo la idea de sacar una branqueta triste y desinflada desde el horno en lugar de esa gloriosa bocanada, como la nube con una corteza perfectamente bronceada que está representada junto a su receta de souffle es suficiente para desalentar incluso a la cocinera más realizada.

Sin embargo, en realidad, los souffles son bastante sencillos de prepararse y sorprendentemente forjados de desviaciones leves de sus instrucciones escritas. Esto incluye usar un barco que no sea una sartén souffle. Si está interesado en probar su mano en hacer un souffle, pero no quiere comprar una sartén, vea si uno de estos sustitutos funcionará para usted.

¿Qué es una sartén souffle??

Lo que generalmente se conoce como una sartén de souffle es esencialmente un ramekin grande. Es circular con una base plana y tiene lados rectos, altos alrededor de 5 a 7 pulgadas de profundidad. Estas sartenes son cerámicas, típicamente blancas, con un diseño estriado en el exterior, aunque también están disponibles otros colores y diseños.

Las recetas para los souffles individuales generalmente le indican que use pequeños ramekins, que son solo versiones más pequeñas del mismo tipo de embarcación. Los mejores reemplazos de plato de souffle son similares en forma y proporción a un ramekin clásico, que significa un lado profundo y circular, y, por supuesto, a prueba de hornos.

Buscar platos profundos

Cualquier sartén a prueba de horno con lados profundos, preferiblemente rectos puede funcionar como un sustituto de la bandeja de souffle. La profundidad de los lados en relación con el tamaño de la sartén es el factor clave. Se requiere profundidad para que el souffle se levante y para que se cocine de manera bastante uniforme desde los lados hasta el centro. Cuando viertes la masa de souffle en la sartén, debería surgir la mayor parte del camino por los lados de la sartén, con una pequeña habitación de arriba para evitar el derrame.

Los platos para hornear, las bandejas para pasteles, las bandejas para pasteles, las sartenes de muffin, los cocottes, los tazones y tazas a prueba de hornos, y las cacebanales con asas de metal también pueden adaptarse a esta descripción. Platos de tarta, platos para hornear poco profundos y grandes sartenes de tostado no.

Considerar la forma

Los sartenes de souffle suelen ser redondos, lo que garantiza que incluso la cocina y una forma perfectamente formada "soplo" A medida que la mezcla se cocina y se eleva. Un reemplazo de plato de souffle también será redondo también. Si no tiene una bandeja redonda, podría funcionar una forma óvalo o cuadrada. Las bandejas rectangulares son generalmente una mala elección, con la excepción de una bandeja de pan. PANTENERAS IRREGULARES, como en forma de corazón o en forma de rosquilla (E.gramo., Bundt o sartenes de tubo) podría funcionar también en un pellizco.

Importancia materiales

Reemplazos de plato de souffle que más coinciden de cerca lo real son de cerámica, pero vidrio a prueba de horno, e.gramo., Pyrex, y los platos de metal también funcionarán bien. Esto incluye acero inoxidable, aluminio, hierro fundido y sartenes de hierro fundido esmaltado. Si está utilizando un material que no sea cerámico, es posible que deba ajustar la temperatura del horno o el tiempo de cocción ligeramente de los indicados en una receta.

Nuevo plato de souffle sustituye

Un souffle perfectamente resucitado es bastante un showstopper, al menos por el corto tiempo entre ser retirado del horno y colocándose de nuevo en su plato. Si la presentación importa, por ejemplo, usted está sirviendo a los invitados en la mesa, considere un nuevo reemplazo del plato de souffle con interés visual.

Las tazas de café a prueba de horno y las tazas de té caen en esta categoría, al igual que las macetas de terracota sin ganas (busque ollas sin agujeros en la parte inferior). Las frutas cítricas huecas, las calabazas de invierno y las calabazas pueden complementar los sabores de un souffle mientras mira llamando a un plato. Se recomienda una sesión de prueba si desea utilizar cualquiera de estas ideas más novedosas.

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