Cómo cocinar en un horno de convección de kitchenaid
Los hornos de convección cocinan los alimentos de manera diferente a partir de gas estándar o hornos eléctricos. Trabajan circulando aire caliente a través de un fan. El ventilador está en una parte separada del horno para evitar el sobrecalentamiento, en la pared posterior del horno en hornos de convección de KitchenAid. Los cocineros de alimentos son más rápidos en un horno de convección, ya que el aire dentro del horno se mueve constantemente, eliminando el aire fresco que de otro modo permanecería alrededor de los alimentos durante la cocción en un horno estándar. KitchenAid hace una gama de hornos de convección, los estilos incluyen tanto el monte en la pared como como parte de rangos de pie libre.
Paso 1
Precaliente el horno antes de cocinar. Esto asegura que la comida se cocina completamente a la temperatura deseada.
Paso 2
Prepare una sartén poco profunda en un tamaño adecuado para su receta: las hojas de galletas son efectivas. Las bandejas y los platos de cazuela con lados altos tienden a cocinar la comida de manera desigual, ya que el aire no puede circular correctamente en todo el plato. Una sartén de metal brillante hará que su comida sea más estricta, ya que refleja el calor. Los alimentos como las galletas y las papas fritas deben cocinarse en sartenes brillantes.
Paso 3
Reduzca las temperaturas de cocción en 20 grados F y mantenga los tiempos de cocción los mismos para alterar las recetas destinadas a hornos eléctricos estándar o de gas. Reduzca el tiempo en unos 15 minutos, pero mantenga las temperaturas iguales para las recetas de tostado. Algunos modelos KitchenAid tienen una función: EasyConvect: que calcula automáticamente la temperatura de cocción de convección adecuada en función del tipo de alimento que se está preparando.
Paso 4
Coloque la cocción en el horno para que haya al menos 1 pulgada entre los platos para hornear y entre los platos y las paredes del horno. Debe haber una habitación adecuada para la circulación de aire para que la comida se cocine correctamente.
Propina
Los tiempos de cocción y las temperaturas variarán según su horno. Los tipos de modelos varían. Consulte el manual de su propietario para obtener instrucciones de cocción específicas para su modelo específico del horno de convección de KitchenAid. Los hornos de convección de KitchenAid tienen modos diseñados para hornear, asar, asar y cocinar comidas enteras a la vez.
Advertencia
No cubra la parte inferior del horno de convección o los bastidores con papel de aluminio, ya que la lámina evitará la circulación de aire adecuada.
- Sleuth gourmet: ajustes de recetas para cocinar por convección
- KitchenAid: 5.1 cu. pie. Horno de convección verdadero
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