Cómo hacer huevo grueso
El ángulo de huevo se puede preparar y disfrutar frío o calor, pero independientemente de su preferencia de temperatura para esta bebida clásica, la consistencia debe ser espesa y cremosa. Una falta de cocinar el ángulo de huevo el tiempo suficiente o batir las yemas de huevo o las blancas el tiempo suficiente o con la herramienta apropiada puede resultar en huevo que carece de su cuerpo de firma. Evite la finagnoga de huevo cociéndolo hasta que alcance la consistencia deseada, o remedió un lote líquido con la adición de claras de huevo batidas o crema pesada.
Huevo caliente
La huevo preparada en la estufa debe cocinarse suavemente hasta que alcance una temperatura en el rango de Fahrenheit de 150 a 160 grados. Una vez que vea un aumento de vapor, batir vigorosamente durante 30 segundos adicionales a un minuto, hasta que el huevo se vuelva grueso y suave. Quieres que el pozo de huevo cubra la espalda de una cuchara; No tire del ángulo de huevo del calor hasta que alcance esta consistencia. Puede servirlo caliente, pero si es demasiado delgado, gire en una licuadora regular durante 20 a 30 segundos para agregar más cuerpo. O, si prefieres servirlo frío, deja que el huevo se enfríe en el refrigerador; Se espesará en el transcurso de unas pocas horas.
Huevo frío
Mientras que el proceso de cocción espesa preparaciones calientes, la huevo fría se basa en las yemas de huevo y las claras de huevo bien golpeadas para la consistencia deseada. Primero, golpee las yemas de huevo con un mezclador eléctrico, no un batidor. Luego golpee las claras de huevo en un recipiente separado hasta que se formen picos rígidos, lo que toma aproximadamente 3 a 5 minutos. Para dar un fino de huevo más cuerpo, intente agregar otro huevo bien batido o dos, o batir crema pesada hasta que sea gruesa, aproximadamente de 30 a 60 segundos, y gradualmente agregue una pequeña cantidad hasta que alcance la consistencia deseada.
- Comida y vino: huevo hecho en casa
- BBC: Huevo Nog
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