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Preparar licores infundidos caseros es un proyecto de bricolaje divertido que puede producir resultados sabrosos y únicos. Es un placer impresionante ofrecer en las fiestas o como un regalo de recreo. También hay mucho espacio para la creatividad. Esta receta es para un licor naranja básico que se puede usar como punto de partida que conduce a un mundo de posibilidades. Si bien recomiendo preparar la receta básica al menos una vez para tener una idea, en los intentos posteriores, puede agregar en todas las especias como los palos de canela, o intentar intercambiar la entusiasta de las mandarinas. Grand Marnier, uno de los licores naranjas más populares, se prepara utilizando una base de coñac. Recomiendo usar coñac (o brandy regular) para un licor similar. El alcohol de grano, como Everclear, creará un licor mucho más intenso.

Propina

Este proceso toma varias semanas, así que asegúrese de planificar con anticipación si está haciendo esto para dar como regalo o para una celebración específica.

Cosas que necesitarás

• 4 a 5 naranjas navales grandes
• 2 tazas coñac, brandy o siempre claro
• 1 ½ tazas de azúcar granulada
• 1 ½ tazas de agua
• Pelador de verduras
• Tabla de cortar
• Cuchillo de cocina
• Recipiente o frasco de tamaño de cuarto de galón con una tapa ajustada

Paso 1: Reúna sus ingredientes y herramientas

Dado que este proceso toma varias semanas, solo necesita las naranjas, el alcohol, el pelador de verduras, la tabla de cortar, el cuchillo de pelaje y el frasco para comenzar. El azúcar y el agua vienen más tarde.

Paso 2: Pelar las naranjas

Después de enjuagar y secar las naranjas, pelarlas y dejar de lado la fruta para otro uso. Solo quieres usar el zest naranja para esta receta, no la médula blanca, que es muy amarga.

Paso 3: Retire la médula blanca

Para eliminar cualquier exceso de médula blanco, coloque el lado de la pelada hacia abajo en una tabla de cortar. Presione un cuchillo de pelaje plano contra el entusiasmo y gire suavemente para cortar / raspar los bits blancos. Este proceso toma cierta paciencia.

Paso 4: Combina el zest y el alcohol

Una vez que se ha eliminado toda la médula blanca, coloque el entorno en el recipiente junto con el alcohol y asegúrelo con una tapa. Aparte de 3 a 4 semanas (cuanto más largo, mejor).

Paso 5: Prepare el syrup simple

Después de pasar 3 a 4 semanas, es hora de terminar el licor. Coloque 1 ½ tazas de azúcar granulada y 1 ½ tazas de agua en una cacerola de tamaño mediano y lleve a fuego lento a fuego medio-alto. Una vez que el azúcar se ha disuelto completamente, retire del fuego y deje enfriar.

Paso 6: Cepar el entusiasmo

Tensión y deseche el rallazo naranja, dejando solo el alcohol infundido.

Paso 7: Añadir el syrup simple

Agregue el simple jarabe. Y ahora está listo para que disfrutes!

Esta receta produce aproximadamente 4 tazas de licor naranja.

Fácil ideas de recetas

Ahora que tienes tu licor naranja, ¿cómo vas a usarlo?? Mezclar algunos de estos deliciosos cócteles.

Nota: Trabajarán mejor con las versiones de Cognac o Brandy, y todos se pueden adornar con una cuña de naranja o cáscara de naranja afeitada. Cada cede 1 bebida.

• Combine 1 onza de licor naranja con 4 onzas de champán o buena calidad vino espumoso.
• Combine 2 onzas de licor naranja, 2 onzas de jugo de naranja exprimido fresco y 4 onzas club soda.
• Combinar 6 onzas de chocolate caliente con 2 onzas de licor naranja. Opcional: Top con crema batida.