Lista de alimentos básicos australianos
Los australianos disfrutan de una variedad de alimentos. Además, un nuevo interés en los alimentos obtenidos de la naturaleza por las poblaciones de aborígenes nativas anteriores está ganando terreno. Los alimentos a cargo de varios grupos étnicos también ofrecen variedad, pero varios alimentos siguen siendo incrustados en la cocina cultural del país como los verdaderos iconos de alimentos de Australia.
Bush Tucker
Bush Tucker es la comida de la tierra y el hábitat natural de la selva tropical. Se considera el alimento original de las tribus aborígenes australianas. Con los pilares, como las lagartijas o las grandes larvas de Gichetty Grubs, la mayoría de estos alimentos no se consumen por la población no aborigen. Sin embargo, algunos australianos más aventureros disfrutan de versiones más suaves de Bush Tucker Foods. Por ejemplo, algunos restaurantes en toda Australia sirven cocodrilo y carne de canguro ahora. Otros alimentos de Bush Tucker son ampliamente utilizados, por ejemplo, las frutas se utilizan para hacer atascos.
Vegemita
Cyril P Callersrister, un tecnólogo de alimentos creó Vegemite en 1922. Desarrollado a partir de la levadura después de la cerveza de procesamiento, los australianos comen vegemita como una propagación por pan. Además, los cocineros usan vegemite para agregar sabor a sus platos. Originalmente, era un alimento alto en sal. Sin embargo, el contenido de sal se ha reducido desde entonces. Ahora con menos sal y llena de vitaminas B y niacina, se considera saludable, así como deliciosa por la mayoría de los australianos.
Pastel de lamington
Pastel de Lamington, o Lemington, ya que a veces se llama, es un desierto favorito de los australianos. Hay varias historias sobre cómo llegó el pastel. Una creencia es que Señor Lamington, un ex gobernador de Queensland contribuyó al nombre del pastel porque se parecían a los sombreros que llevaba. Antes de 1910 el pastel era un pastel de tamaño regular. Desde entonces, también se hacen versiones de tamaño de bocado. El pastel en sí consiste en un cuadrado de pastel de esponja, cubierto de chocolate, que a su vez está cubierto de coco. No solo es un desierto favorito, el pastel es tan bueno que los australianos, especialmente los grupos caritativos celebran el pastel el 21 de julio de cada año. Las organizaciones benéficas utilizan este día llamado "Día Nacional de Lamington" Para vender los pasteles para recaudar fondos para su caridad.
Pastel de carne
Según el Departamento de Asuntos Exteriores y Comercio del Gobierno de Australia, los australianos consumen un estimado de 260 millones de tartas de carne anualmente. La tarta de corteza corta llena es de 15 cm de diámetro y se llena con carnes y salsa. Ferias, festivales y cualquier lugar. Las grandes multitudes se reúnen las tartas en venta, generalmente acompañadas de ketchup.
- Gobierno de Australia: Acerca de Australia: Iconos Nacionales
- Información de Aussie.com: vegemite
- Lo que está cocinando América: Lamington Cake - Lemmington Pastel
- Vamos a ir a Australia: en un presupuesto de Let`s GO INC: 2006
- Prácticamente comestible: comida australiana
- Gobierno de Australia: comida y bebida australiana
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