Cómo congelar hojas de lima de kaffir
Cosas que necesitarás
- Colador
- Toalla
- Bolsas de almacenamiento o contenedores
La lima de Kaffir, un cítrico que se usa con frecuencia en la cocina asiática, no es lo mismo que una lima tradicional. Las limas son pequeñas y tienen una cáscara verde oscuro y bulsa. Las hojas y las cáscaras son fragantes y se usan en platos aromatizantes. La fruta en sí es amarga, ácida y considerada incomible, aunque no es peligrosa de ninguna manera. Almacenado incorrectamente, las hojas pueden ir mal rápidamente, y las hojas secas tienden a tener menos sabor. Congelar las hojas funciona bien.
Paso 1
Enjuague, el kaffir se va bien en un colador.
Paso 2
Coloque las hojas húmedas en un papel limpio o una toalla de lino y sequelos. Deben estar completamente secos antes de congelarse.
Paso 3
Ponga las hojas secas en un recipiente con congelador hermético, como una bolsa de almacenamiento o un recipiente de plástico pequeño. Si los envasan en una bolsa de congelador, apretar tanto aire de la bolsa como sea posible antes de sellar.
Paso 4
Selle completamente el contenedor y colóquelo en el congelador. Las hojas se mantendrán sabrosas por hasta un año.
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- Gusto.com.Au: Kaffir Lime hojas de puntas de cocina
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