Cómo comer hojas de calabacín
Los calabacines vendidos en la tienda de comestibles generalmente tienen las hojas removidas. Pero si usted cultiva su propio calcachinis, o los compra en el mercado de un granjero, puede usar las hojas para crear recetas. Mientras que las hojas no son particularmente sabrosas, se pueden mezclar con otros ingredientes para hacer recetas de aperitivos, como los tomates rellenos de hoja de zucchini. Al igual que con todas las verduras, asegúrese de que las hojas estén limpias y libres de suciedad antes de usar. Las siguientes instrucciones demostrarán cómo preparar y comer hojas de calabacín.
Cosas que necesitarás
- Mezclador electrónico
- Dos clavos ajo
- 4 cucharaditas. Aceite de oliva
- 2 cucharadas. Cebolla finamente picada
- 120 gramos de hojas de calabacín
- Cinco grandes tomates maduros
- 200 gramos mozzarella
Receta de tomate rellena
Paso 1
Cortar los tallos de la base de las hojas de calabacín. Hervirlos por un minuto en agua salada. Use 1 a 2 tazas de agua, dependiendo de cuánto quiera hacer, y use aproximadamente 2 a 3 cucharaditas. de sal. Ejecute las hojas bajo agua fría durante dos minutos después de la ebullición.
Paso 2
Aprieta las hojas para eliminar el exceso de agua. Combine las hojas con la mozzarella (picada), aceite de oliva, ajo picado, cebolla y 1 cucharadita. de sal. Use un mezclador electrónico de mano para mezclar los ingredientes hasta que formen una pasta suave.
Paso 3
Cortar los tomates por la mitad y sacar las semillas y el jugo con una cucharadita. Sazonar los tomates con sal y pimienta. Extienda el aceite de cocina sobre una bandeja de horno y coloque los tomates en la bandeja. Coloque la mezcla de hojas en cada medio tomate.
Paso 4
Preeatice su horno a 200 grados F y hornee los tomates durante 15 minutos. Permítales enfriarse antes de servir.
Propina
Las hojas de calabacín que están marchitadas o amarillas son signos de un barroco de vid de calabaza, un tipo de insecto que utiliza vegetales de calabaza como plantas host.
- PTITCHEF: Hoja de calabacín Relleno Receta de tomate
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