Los peligros de las hojas de laurel
Las hojas de laurel se utilizan comúnmente en sopas y guisos, y dan un sabor sutil, sana y terroso a la sopa. Los aceites de la hoja de laurel también han sido parte de la medicina a base de hierbas durante miles de años, después de haber sido utilizado para tratar hongos, bacterias e infecciones virales. Hay, sin embargo, algunas preocupaciones acerca de los peligros para la salud de las hojas de laurel. La mayoría de estos se derivan de las preocupaciones acerca de comer grandes porciones de la hoja en sopas y guisos.
Usando enteras hojas de laurel en sopa o estofado
Las hojas de laurel se usan mejor para dar sabor al estofado o la sopa, pero se debe quitar después de que el estofado o la sopa se cocine y justo antes de servir. Contrariamente a la opinión popular, la eliminación de las hojas no es porque son venenosas (no lo son), sino porque esto hace que la sopa sea más fácil de comer, comiendo hojas de laurel, que tienen un sabor fuerte y amargo, puede ser una experiencia desagradable. Por lo tanto, usar hojas enteras o medias al preparar sopa o estofado, facilita la búsqueda de las hojas y quítelas antes de servir el plato.
Comiendo hojas de laurel
Comer las hojas de la bahía no solo es desagradable, también puede ser peligroso para el interior de la boca. Las hojas de laurel pueden astillarse cuando se agita como parte de una sopa o estofado. Dado que estas hojas son gruesas y secas, las astillas pueden cortar el interior de la boca o la garganta. Las hojas de la bahía también son un peligro de asfixia, especialmente para niños pequeños.
Uso de hojas de layo de tierra en sopa o estofado
Una opción para aquellos que se disgustan eliminando las hojas de la bahía, pero aman el sabor es usar las hojas de la bahía de tierra en las sopas. Cuando las hojas de laurel se conectan, hay un peligro mínimo involucrado en comerlos. Hay varios productos que contienen solo hojas de laurel o contienen hojas de laurel y otras especias sabrosas para las sopas.
- Planeta Botanic: Hechos de la Bahía
- Red de alimentos: Marissa Ponikowski: Hoja de la Bahía
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