Cómo secar las hojas de hinojo
El hinojo es una hierba versátil: todas las partes de la planta son comestibles, incluyendo la bombilla, las semillas y las hojas. Contiene vitamina C, hierro, calcio y folato, según el punto agrícola. Intente asar o salteando la bombilla y agregue hojas de hinojo secas a sus ensaladas, guisos y platos de pescado. Agregue semillas de hinojo a los platos o masticarlos crudos para ayudar a la digestión. Después de cosechar hinojo, generalmente a principios de otoño, preserva su cosecha secando lo que no puede usar de inmediato.
Cosas que necesitarás
- Cuerda
- Contenedor de plástico
Paso 1
Lavar las hojas con agua fría. Seco.
Paso 2
Separe las hojas en los racimos, cada uno que contiene de cinco a 10 hojas.
Paso 3
Atar los extremos de cada manojo con cadena.
Paso 4
Cuelgue los racimos en un área seca que esté bien ventilada. Trate de no colgarlos a la derecha contra una pared: la máxima circulación de aire es esencial para obtener mejores resultados.
Paso 5
Compruebe las hojas cada semana para la sequedad. Cuando están completamente secos, serán quebradizos. Puede tomar de dos a cuatro semanas, según la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign Extension.
Paso 6
Tienda de hinojo seco en un recipiente de plástico hermético.
Propina
El hinojo de secado alejado de la luz solar directa ayuda a preservar su color.
- Spot de la granja: hinojo
- Universidad de Illinois en Urbana-Champaign Extensión: Cosecha y secado Hierbas
- Radio pública nacional: no olvides el hinojo
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