Cómo hacer extracto de cereza
Cosas que necesitarás
- Tarro de cristal grande con tapa
- Cerezas frescas
- Vodka u otro licor claro
- Tazón de mezcla
- Colador
Cuando empapas cerezas en alcohol, el alcohol saca el sabor a la cereza y el aroma. Este líquido fuerte es el extracto de cereza, una parte común de muchos postres y recetas de bebidas. Aunque puedes comprar extracto de cereza en el supermercado, lo que la convierte desde cero es un proyecto de cocina fácil. El extracto de cereza se mantendrá durante meses a la vez, lo que le permitirá acceder al verdadero sabor a la cereza incluso durante los meses de invierno.
Paso 1
Retire los tallos y los pozos de sus cerezas.
Paso 2
Llene el frasco tres cuartos con cerezas.
Paso 3
Vierta en vodka hasta que el frasco esté lleno.
Paso 4
Frasco de sello. Almacenar en un lugar fresco y oscuro.
Paso 5
Permitir sentarse durante dos semanas.
Paso 6
Vierta todo el contenido del frasco en un tazón de mezcla. El extracto debe oler muy fuertemente de cerezas. Si no, permita sentarse para otra semana e intentarlo de nuevo.
Paso 7
Lavar la jarra.
Paso 8
Vierta el líquido de nuevo en el frasco, manteniendo las cerezas con el colador.
Advertencia
El extracto debe ser claro. Si se vuelve nublado o recolecta sedimento, comienza el proceso sobre. Esos podrían ser signos de bacterias que crecen en su solución.
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