Cómo cocinar el jamón en una olla a presión
Cosas que necesitarás
- Shank de jamón fresco de 3 a 5 libras
- Sartén
- 1/4 taza de aceite de cocina
- 2 1/2 tazas de líquido: agua, jugo, caldo, vino, sopa enlatada o incluso refrescos
- Olla a presión
- Termómetro de lectura instantánea
Las ollas de presión pueden ser una bendición para familias ocupadas. Según el fabuloso sitio web de alimentos, las ollas de presión pueden cocinar alimentos hasta un 70 por ciento más rápido que un horno o estufa de cocina regular. Al usar una olla a presión, podría tener una comida completa y saludable, listo más rápido de lo que puede obtener una pizza entregada.
Paso 1
Marrón el jamón. Para marrón, vierta el aceite de cocción en la sartén en alto calor. Una vez que el aceite está caliente, gire el fuego a medio alto. Coloque el jamón en la sartén y sense durante dos a tres minutos en cada lado.
Paso 2
Coloque el jamón en la olla a presión de la grasa hacia arriba.
Paso 3
Vierta el líquido elegido sobre el jamón.
Paso 4
Bloquear la tapa de la olla. Las instrucciones para bloquear la tapa son específicas de las ollas de presión individuales. Lea la guía de usuarios de su cocina de presión para obtener instrucciones sobre cómo bloquear la tapa de la cocina.
Paso 5
Coloque la olla a presión en un quemador de horno a bajo. Permita que la presión se levante lentamente a la configuración de presión recomendada en la guía del usuario para cocinar jamón fresco. Gire la configuración del quemador en alto.
Paso 6
Cocinar el jamón. Según el fabuloso sitio web de alimentos, un jamón de tres a cinco libras debe cocinarse durante 35 a 45 minutos.
Paso 7
Use el botón de liberación rápida en su olla a presión para liberar el vapor en su cocina. No podrá abrir su olla a presión hasta que se haya liberado el vapor. Una vez que se libera el vapor, retire la olla a presión del quemador.
Paso 8
Retire el jamón de la olla a presión. Tu jamón ya está listo para servir. A diferencia de las carnes horneadas al horno, no necesita tiempo de descanso.
Propina
Puedes agregar condimentos a tu jamón cuando agregues el líquido. Cebollas en rodajas, clavos de ajo picados, apio en cubitos o zanahorias son buenas adiciones a líquidos sabrosos. Agregar 1/8 a 1/4-cucharadita de canela, azúcar, nuez moscada o JAMS proporcionará una profundidad de sabor cuando se usa con líquidos dulces.
Advertencia
Las ollas de presión nunca deben llenarse más allá de la marca 2/3.
- Consejos de recetas: tiempos de cocina de jamón
- Miss Vickie: Cómo liberar la presión
- Fabulosos alimentos: cómo cocinar carne en una olla a presión
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