Cómo casar un jamón con mantequilla y azúcar moreno
Cosas que necesitarás
- jamón
- 1 libra. azúcar marrón oscuro
- ¼ lb. manteca
- ¼ taza de agua
- ¼ taza de concentrado de jugo de naranja
- 1/8 cucharadita. canela
- 1/8 cucharadita. nuez moscada
- Asadera
- Cacerola
- Papel de aluminio
Un jamón basado con mantequilla y azúcar moreno es un plato principal delicioso para una cena o un evento especial. Para obtener el sabor completo del azúcar y la mantequilla, debe mezclarlos con una mezcla líquida, generalmente agua y el jugo de manzana o naranja. Esto ayuda a mantener el jamón jugoso y sabroso durante el proceso de cocción. Basting El jamón significa simplemente cepillar la carne con un esmalte a intervalos regulares a medida que se cocina para dejar que el sabor se empape continuamente en la carne.
Paso 1
Mezcle el azúcar, la mantequilla y el agua en una cacerola y cocine a fuego lento a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita.
Paso 2
Agregue el jugo de naranja, la canela y la nuez moscada a la sartén, agita y cocine a fuego lento hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
Paso 3
Retire del fuego y mantenga presionado para acostar el jamón.
Paso 4
Acostar el jamón cepillando el esmalte sobre el jamón. Quieres usar lo suficiente para cubrir el jamón, pero no uses toda la mantequilla y el esmalte de azúcar moreno.
Paso 5
Hornee el jamón a 325 grados durante 1 hora y 10 minutos en una sartén de tostado alineado.
Paso 6
Acostar el jamón cada 10 minutos. Para acostar el jamón a medida que se cocina, simplemente tire de la red de horno ligeramente, cepille nuevamente el glaseado con el esmalte y vuelva a colocar el estante del horno en su lugar.
Paso 7
Asar el jamón durante los últimos 5 minutos de hornear tiempo. Esto ayuda a caramelizar el esmalte.
Paso 8
Saque el jamón del horno y deje que se siente durante 5 minutos antes de que los jugos se asienten.
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