Cómo centrar las yemas al hacer hervir huevos
Cosas que necesitarás
- Huevos
- Carton de huevos
- Maceta
- Agua
- Temporizador
- bol
- Hielo
- Pinzas o cuchara ranurada
Es difícil decir dónde está la yema en un huevo hasta que abre la cáscara, pero a menudo las yemas están desconectadas. Aunque es posible que no se preocupe mucho si las yemas se centran en huevos hervidos, planea cortar para la ensalada de huevos, la posición de la yema de la yema importa más en otros platos. Por ejemplo, las yemas descentradas hacen que los huevos de diablo se vean menos atractivos y aumentan las posibilidades de romper el delgado huevo blanco en el lado donde terminó la yema. Tome un par de enfoques para centrar sus yemas.
Paso 1
Gire los huevos crudos en los lados en el cartón de huevos.
Paso 2
Coloque el cartón de huevos en un estante en la nevera. Debido a que los huevos están en sus lados, no podrás cerrar el cartón de huevos. Si lo prefiere, corte la parte superior del cartón de huevos para ahorrar espacio.
Paso 3
Espere alrededor de ocho horas, o durante la noche, para permitir que las yemas se muevan fuera de las posiciones en las que se habían establecido.
Paso 4
Coloque los huevos en una sola capa en la parte inferior de una olla. Llene la olla con agua, hasta que cubra completamente los huevos por al menos 1 pulgada.
Paso 5
Cubra la olla y caliente a fuego alto hasta que hierva a hervir.
Paso 6
Hervir suavemente los huevos durante aproximadamente dos minutos.
Paso 7
Retire la olla del quemador y déjelo sentarse, cubierto, durante 12 minutos. Durante este tiempo, llena un tazón con agua helada.
Paso 8
Retire suavemente los huevos de la olla con las pinzas o la cuchara ranurada y colóquelos en el tazón de agua helada.
Paso 9
Enfriar los huevos durante 15 minutos antes de retirarlos del baño de hielo. Pelar y comer inmediatamente o almacenarlos en la nevera por hasta una semana.
Propina
Si lo prefiere, cinta el cartón de huevos, guarde y almacene todo el cartón en su lado en lugar de girar los huevos individualmente. Sostenga el cartón firmemente cerrado mientras lo quita de la nevera en caso de que la cinta se haya aflojado. Hervir los huevos que tienen al menos una semana de edad porque los huevos más viejos son típicamente más fáciles de pelar que los huevos más nuevos.
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