Cómo tinte de chips de chocolate blanco
Cosas que necesitarás
- Chips de chocolate blanco
- Tazón de vidrio frío o contenedor con una parte superior ajustada
- Coloración de alimentos líquidos o colorantes de caramelo
- Cuchara de madera
- Colador
- Cacerola
- Hoja para hornear o plato de servir
- Aceite vegetal o canola
- Papel encerado
- Recipiente de almacenamiento limpio con una parte superior ajustada
Los chips de chocolate blancos se pueden teñir numerosos colores para su uso en cookies, pasteles y otros artículos de postre. Los chips de chocolate se pueden hacer de antemano y almacenarse para su uso posterior, o se usan inmediatamente después de que estén completamente secos. Pero, las fichas de chocolate blanco que están teñidas requieren al menos 12 horas, por lo que los chips colorean con anticipación si los estás usando para una ocasión especial.
Paso 1
Vierta la cantidad deseada de chips de chocolate blanco en un recipiente de vidrio frío o contenedor con una parte superior ajustada. Use un contenedor lo suficientemente grande en la circunferencia que la mayoría de los chips de chocolate pueden tocar la parte inferior; De lo contrario, proceda en lotes más pequeños.
Paso 2
Agregue suficiente coloración de alimentos líquidos o coloreado de caramelo al tazón de vidrio para cubrir los chips de chocolate. Revuelva las patatas con una cuchara de madera durante un minuto para cubrirlos a fondo.
Paso 3
Cubra el recipiente de vidrio con una parte superior ajustada. Permita que los chips de chocolate descansen durante cuatro horas o durante la noche.
Paso 4
Coloque un colador sobre una cacerola lo suficientemente grande como para sostener el colador sin tocar la parte inferior de la cacerola. Vierta las fichas de chocolate hacia el colador y les permiten drenar durante 30 minutos.
Paso 5
Cubra una bandeja para hornear o bandeja de servir con una hoja de papelera. Abrote ligeramente el papel de cera con una pequeña cantidad de aceite vegetal o canola.
Paso 6
Transfiere los chips de chocolate blanco de colores sobre el papel de cera. Cubra las fichas de chocolate con otra hoja de papel de cera y permíales que sequen completamente durante 12 horas o más.
Paso 7
Ponga las fichas de chocolate de colores en un recipiente limpio con una parte superior ajustada. Guárdelos hasta seis meses en un lugar fresco, oscuro y seco. Deseche los chips de chocolate después de seis meses.
Propina
Usar un tazón refrigerado ayudará a mantener las fichas de chocolate sudar y perder su forma cuando agregue la coloración de alimentos de temperatura ambiente o coloreado de dulces.
Cuanto más tiempo permitas que las fichas de chocolate marinen en el color de los alimentos o el color de los dulces, los más oscuros y vibrantes se convertirán durante un período de 24 horas.
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