Barra de chocolate alemán sustitutos
Muchas personas piensan que las barras de chocolate alemanas se originaron en Alemania debido al nombre. En realidad, se originaron en los Estados Unidos a mediados de la década de 1850, creados por un hombre llamado Sam Alemán, y nombrado después de su creador. Es similar al chocolate semi-dulce, pero ha agregado azúcar que mejora la dulzura de los artículos al horno usándolo. Las sustituciones de barras de chocolate alemanas incluyen artículos comúnmente encontrados en una despensa de cocina.
Cacao sin azúcar
Por cada onza de chocolate alemán llamado en una receta, sustituya una cucharada de cacao sin azúcar, una cucharada más una cucharadita de azúcar granulada y una cucharadita de acortamiento vegetal. Mezclar con los otros ingredientes, revolviendo bien.
Chocolate agridulce o semi-dulce
Use una onza de chocolate agridulce o semi-dulce, más 1/2 cucharada de azúcar blanco granulada para cada onza de chocolate alemán llamado en la receta. Mezclar con los otros ingredientes y revolver bien. Hornear chips para el chocolate en esta sustitución funciona bien.
Cacao de proceso holandés
Para cada onza de chocolate alemán requerido en la receta, mezcle las cucharadas de tres niveles de cacao de procesos holandeses con una cucharada de mantequilla. cacao holandés no reaccionará con el polvo de hornear debido al proceso de alcalinización se utiliza cuando en el proceso de producción; Utilice esta sustitución en recetas que requieren bicarbonato de sodio.
- Sleuth gourmet: pastel de chocolate alemán
- CD COCINA DE CD: Chocolate (alemán) Sustituto dulce
- Lo que está cocinando América: Tabla de sustitución de chocolate
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