Es espinacas con puntos blancos buenos para comer?
Si su espinaca tiene manchas blancas, podría haber varias razones, y ninguna de ellas es buena. Las manchas blancas indican bacterias, hongos o pudridas, por lo que si su espinaca las tiene, deberías tirarla. Aunque siempre debes lavar tu espinaca antes de comerla, si los lugares ya han aparecido, está más allá del ahorro.
Evitar el "óxido"
Un problema particularmente común que afecta a la espinaca es el moho blanco, un hongo. Este hongo aparece en las hojas de espinacas primero en sus lados inferior, luego en sus tops. Parece que las ampollas blancas en la superficie, y aunque comienzan pequeñas, crecen y consumen la hoja. El óxido blanco se desarrolla en ambientes frescos, húmedos, como después de una lluvia, cuando el agua se acumula en la hoja y lo hace hospitalario para las esporas.
Puntos de Cercospora
Otra plaga común en las plantas de espinaca es cercospora, una enfermedad fúngica. Cercospora, que también afecta a las plantas frondosas como la acelga suiza, parece pequeñas manchas blancas a través de la superficie de la hoja: una sola hoja puede tener una docena o más lugares, o solo unos pocos. Estas pequeñas manchas, que tienen un anillo oscuro a su alrededor, crecen y eventualmente se vuelven grises cuando el hongo madura.
Dirigirse alejado de las bacterias
Una variedad de otras enfermedades fúngicas puede causar que las manchas blancas se formen en su espinaca, y también las bacterias pueden. Los puntos bacterianos son ligeramente diferentes en apariencia de las enfermedades fúngicas, pero son tan malas para que usted coma: marcan donde las bacterias han entrado y comido en espinacas, dejando la planta necrótica y marchita. Las manchas de bacterias son identificables no solo por su forma irregular, sino por la forma en que el resto de la hoja se marchita y muere: la hoja aparece deshilachada y dañada visiblemente, especialmente alrededor de los bordes, donde las bacterias con frecuencia entra.
Comiendo espinacas con seguridad
Nunca debes comer espinacas con manchas blancas, pero incluso si tus hojas no tienen rastros aparentes de bacterias o hongos, debes lavarlos antes de comer. Siempre lávese las manos con jabón y agua caliente antes de abrir una bolsa de espinacas, y enjuague a fondo las hojas de espinacas en agua fresca y limpia. Esto se lava no solo los residuos de suciedad y los gérmenes, sino también los restos de los pesticidas y los fungicidas que se usan comúnmente para evitar que se formen manchas blancas.
- Texas a&M AGRILIFE Extensión: Aggie Horticulture: Spinach
- Texas a&M EXTENSIÓN DE AGRILIFE: Handbook de la enfermedad de la planta de Texas: espinacas
- Universidad de Massachusetts Amherst: Programa de agricultura y paisaje: punto de la hoja de Cercospora de la acelga suiza, las remolachas y la espinaca
- Michigan Azúcar: Cercospora hoja hoja vs. Punto de hoja bacteriana
- WebMD: Lechuga Aprende a lavar el producto correctamente
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