¿Cuánto tiempo puede dejar las alas de pollo fuera?
Ya sea que estén fritos, al horno, a la parrilla o asado, alitas de pollo dio en el clavo durante días de campo familiares o mientras estás viendo el gran juego con los amigos. Por desgracia, si no se manejan estas delicias con cuidado, se puede dar a sus amigos y familia una enfermedad transmitida por los alimentos. Dejando las alas de pollo en la mesa durante demasiado tiempo da a las bacterias dañinas oportunidad de multiplicarse a niveles peligrosos.
Tiempo antes de la refrigeración
Puede dejar sus alitas de pollo en la zona de peligro - entre 40 y 140 grados Fahrenheit - para un máximo de dos horas. Si usted es anfitrión de eventos en lugares - en interiores o exteriores - donde las temperaturas llegan a 90 grados Fahrenheit o más, sólo se puede salir de las alas hacia fuera para una hora. Al calcular el tiempo, iniciar el temporizador, tan pronto como las alas salen del horno o la parrilla.
Necesito mas tiempo?
Si sus invitados todavía están comiendo en las alas en la marca de dos horas, o la marca de una hora para temperaturas más cálidas, se puede calentar rápidamente las alas a 165 grados Fahrenheit en el microondas en intervalos de 15 segundos. Este proceso hace que las alas seguras dentro de dos horas, a pesar de que sólo se puede completar este proceso de recalentamiento de una vez antes de que las alas sobrantes se deben enfriar en el refrigerador o el congelador.
Cómo almacenar sobrantes Alas
Una vez que su ventana de tiempo se ha acabado, almacenar sus alas sobrantes en el refrigerador o el congelador. Coloque las alas en recipientes poco profundos y con hojas de ellos descubiertos en la nevera hasta que se hayan enfriado a una temperatura inferior a 40 grados Fahrenheit. Entonces, sellarlos en herméticos contenedores para mantenerlos húmedos. Puede almacenar alas sobrantes en el refrigerador durante tres a cuatro días. Alternativamente, se puede congelar por dos a seis meses. Mientras que todavía estarán seguros para comer después de seis meses, la calidad puede sufrir.
Recalentar sobrantes Alas
alitas de pollo, a menos que hayan sido fritos, recalentar excepcionalmente bien. Para mantener sus alas sobrantes seguros para el consumo, calentar en el horno o el microondas hasta que llegan a los 165 grados Fahrenheit.
- Seguridad alimenticia.GOV: Tiempos de almacenamiento para el refrigerador y congelador
- Universidad Estatal de Washington: Los alimentos a temperaturas seguras Keep
- Departamento de Agricultura, Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria Unidos: "Zona peligrosa" (40 grados F - 140 grados F)
- Departamento de Salud Pública, la Oficina de Servicios Medioambientales de Alabama: La prevención de las enfermedades transmitidas por los alimentos con control de temperatura
- El libro genial alas; Hugh Carpenter y Teri Sandison
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