Cómo recalentar a un pavo frito
Sirviendo a un pavo frito puede ser un escape delicioso y conveniente de la tarifa tradicional de vacaciones. Además, asar un pavo tradicional puede ser un asunto de todo el día estresante, estropear un valioso tiempo que podría compartirse con sus invitados. A la inversa, un pavo frito ordenado con anticipación se recalienta fácilmente en un pellizco, y con unos simples pasos, estará en camino de servir a un pavo perfecto con piel crujiente de su horno.
Cómo recalentar a un pavo frito
Paso 1
Tallar todas las aves de corral del hueso. Cortar la carne de los pechos. Deja a Turquía alas y piernas enteras para recalentar más tarde. Todas las aves de corral recién cocinadas no servidas en dos horas deben ser talladas en el hueso para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.
Paso 2
Coloque el pavo tallado en contenedores poco profundos y herméticos. Refrigere el pavo puntualmente. Refrigere los recortes de Turquía y los platos de acompañamiento. Las aves de corral cocidas nunca deben dejarse en el mostrador, o ser calientes en el horno, durante más de dos horas. Refrigere Turquía para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.
Paso 3
Retire el pavo del refrigerador aproximadamente dos horas antes de servir. Permitir que el Turquía regrese a la temperatura ambiente reduce su tiempo de recalentamiento y evita la pérdida de humedad.
Paso 4
Establezca el horno a bajas temperaturas de 225 a 250 grados Fahrenheit. Recalentar el pavo a bajas temperaturas para prevenir la carne seca y cocida. Realice el pavo descubierto en el horno durante aproximadamente 30 minutos. Los tiempos variarán según el tamaño de Turquía.
Paso 5
Compruebe la temperatura interna del pavo con un termómetro de carne. Inserte el termómetro en las rebanadas de Turquía y la pata de pavo para tomar una lectura. Su pavo frito se recalienta cuando el termómetro lee 165 grados F. Inserte el termómetro en diferentes secciones de la carne para garantizar que todas las rodajas de Turquía hayan alcanzado los 165 grados.
Paso 6
Retire el pavo recalentado desde el horno y sirva rápidamente para pavo frito y crujiente. Deje el calentamiento de Turquía en el horno a baja temperatura durante hasta dos horas si no se está dirigiendo de inmediato. Refrigere las sobras con prontitud para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.
Propina
El recalentamiento de pavo frito en un horno de convección es una forma ideal de mantener el pavo húmedo mientras garantiza que la piel se quede crujiente.
Si planea servir a un pavo frito dentro de las dos horas de su cocina, no es necesario tallar y refrigerar al pavo. Se puede mantener caliente en el horno durante dos horas o se queda en el mostrador hasta que esté listo para ser recalentado.
Advertencia
El recalentamiento de pavo frito en el microondas es un método de recalentamiento relativamente seguro para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos. En el lado negativo, la pérdida de piel crujiente anticipada con un pavo frito hace que este método de recalentamiento sea menos deseable.
- Enfermedad transmitida por alimentos
- Seguridad y almacenamiento de aves de corral
- Cenas de pavo pre-cocinadas
- Consejos de Turquía: pavo frito
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