Cómo hornear pollo crudo
Cosas que necesitarás
- Toalla
- Asadera
- Sal y pimienta para probar
- Termómetro de carne
Hornear bloquea los jugos en un pollo para que la carne salga del horno tierna y sabrosa. Todos los pollos crudos requieren una preparación mínima antes de hornear y son adecuados para una variedad de platos después de cocinar. Sirva a un pollo asado entero como un plato principal, o triture la carne después de la cocción para su uso en pasta, ensaladas o sándwiches. Aunque requiere una hora o más para hornear un pollo entero, el tiempo de preparación práctico es mínimo.
Paso 1
Retire el cuello y los giblets de la cavidad de un pollo entero. Enjuague el pollo en agua fría y luego seque con un paño limpio.
Paso 2
Coloque el pollo, el lateral de la mama, en una sartén. Frote sal y pimienta en el exterior del pollo.
Paso 3
Coloque el pollo en un horno precalentado, 350 grados Fahrenheit. Hornee durante 20 a 25 minutos por libra de pollo. Por ejemplo, hornee un 4 lb. Pollo por una hora y media.
Paso 4
Inserte un termómetro de carne en la parte más gorda del muslo de pollo, teniendo cuidado de no tocar el hueso. El pollo se realiza cuando el termómetro lee 165 grados Fahrenheit.
Paso 5
Retire el pollo del horno. Permitir que descanse durante 10 a 15 minutos antes de cortar y servir. Los períodos de descanso permiten que la carne se relaje, lo que resulta en un ave tierna y jugosa.
Propina
Hornear piezas de pollo como lo harías un pollo entero. Use un pollo deshuesado o de hueso, según lo deseado.
Experimenta con diferentes hierbas y frotas al hornear el pollo. Frote la mantequilla, el aceite de oliva o la miel sobre la piel para un sabor o ternura adicional. Tomillo, estragón o orégano también complementa el sabor del pollo al horno.
Advertencia
No cocinar pollo. La carne no llevada a 165 grados Fahrenheit tiene más probabilidades de albergar las bacterias causantes de la enfermedad.
Lávese las manos y cualquier utensilio de cocina que entren en contacto con el pollo crudo para evitar la propagación de bacterias dañinas de la carne cruda.
- Universidad de Wisconsin: Pollo
- Departamento de Agricultura de los Estados Unidos: Pollo de la granja a la mesa
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