Cómo charbroil pollo alas

Angela lafollette

Cosas que necesitarás

• Toallas de papel
• Cuchillo
• Cizallas de cocina
• Bolsa de almacenamiento de alimentos
• 1 taza de vinagre de sidra de manzana
• 2 cucharadas. aceite vegetal
• 2 cucharadas. Salsa Worcestershire
• 2 cucharadas. polvo de chile
• 1 cucharadita. Hojuelas de pimienta roja
• 1 cucharada. salsa picante
• Pincel de parrilla
• Aceite de oliva o vegetal
• Tenazas

Las alas de pollo de charbroiling requieren cocinarlas sobre carbón vegetal para que las alas tengan una textura y sabor carbonizado. A la parrilla las alas de pollo deja el drenaje de grasa de las aves de corral, dando al pollo una textura crujiente. Las alas de pollo necesitan con cuidado a la parrilla para evitar que se quemen, y mantengan los destellos bajo control. A la parrilla las alas demasiado altas de una temperatura hará que se quemen rápidamente, mientras que las paralizan con una temperatura demasiado baja, prolongarán el tiempo de parrilla.

Paso 1

Enjuague las alas de pollo fresco bajo agua fría. Pat las alas secas con toallas de papel.

Paso 2

Cortar las alas en las articulaciones si permanecen conectados. Retire las puntas de las alas de pollo con afiladas cizallas de cocina.

Paso 3

Coloque las alas de pollo preparadas en una gran bolsa de almacenamiento de alimentos. Sazone las alas de pollo con la marinada deseada o condimentos secos. Cree una salsa de búfalos si desea combinar 1 taza de vinagre de sidra de manzana, 2 cucharadas. Aceite vegetal, 2 cucharadas. Salsa Worcestershire, 2 cucharadas. Chili Powder, 1 cucharadita. Claves de pimiento rojo, y 1 cucharada. salsa picante.

Paso 4

Selle la bolsa de almacenamiento herméticamente y colóquela en el refrigerador. Refrigerar las alas durante tres a cuatro horas.

Paso 5

Calentar la parrilla a una temperatura entre 350 y 450 grados F. Limpie las rejillas con un cepillo de parrilla para eliminar cualquier escombro. Permita que el carbón se queme para que se forme una ceniza gris. Cepille las rejillas con aceite de oliva o vegetal para evitar que las alas se peguen.

Paso 6

Retire las alas de la bolsa de almacenamiento. Pat las alas de pollo con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de humedad para ayudar a reducir los brotes. Deseche la marinada y coloque las alas sobre las rejillas de la parrilla. Gire las alas con pinzas con frecuencia para evitar que se queme. Cierre la tapa de la parrilla para ayudar a las alas a cocinar más rápido.

Paso 7

Retire las alas de pollo de la parrilla cuando el centro no permanece rosa. Las alas de pollo a la parrilla tardarán alrededor de 16 a 18 minutos para cocinar en la parrilla.

Propina

Marinando las alas antes de que las parezas es un paso opcional.

Spray Blare Ups en la parrilla con agua.

Tire las alas de pollo en salsa después de eliminarlas de la parrilla.

Guarde el marinado sobrante y hierva en la estufa durante 5 minutos para matar a cualquier bacteria peligrosa.

Advertencia

Lávese las manos y los utensilios inmediatamente después de manejar el pollo crudo para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.

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