Cómo usar un fabricante de gofres de hierro fundido
Cosas que necesitarás
- Termómetro de pistola de temperatura (opcional)
- Mantequilla derretida o spray de cocina
- Brocha de pastelería
- Bateador de gofres
- Cucharón
- Tenedor
- Cepillo de nylon
- Aceite vegetal
- Toallas de papel
Los fabricantes de gofres de hierro fundido requieren un uso y cuidado especial. Su fabricante de waffle de hierro fundido producirá gofres perfectos durante años, si se preocupa adecuadamente por. Como todos los utensilios de cocina de hierro fundido, cuanto más use su hierro de gofres, mejor será el condimento en su superficie, lo que lo hace antiadherente. Sazonando los resultados de una capa de aceite utilizado durante la cocción que se hornea en la hierro cada vez que se usa la plancha. Para obtener mejores resultados, cocine sus gofres sobre el alto calor de una parrilla o fuego de cocción. En un pellizco, puede usar un quemador de estufa eléctrica, pero el tiempo de cocción aumentará, dependiendo de la salida de calor de su estufa.
Paso 1
Coloque el fabricante de gofres de hierro fundido cerrado sobre una superficie de cocción fría y permita que se caliente lentamente hasta que el hierro fundido alcance los 425 grados Fahrenheit. Gire la hierba de gofres cada 3 minutos para calentar uniformemente ambos lados. Debe requerir 8 a 10 minutos para calentar. Busque una corriente de vapor de vapor proveniente de la hierba de gofres cuando lo abre para indicar que la plancha ha alcanzado aproximadamente la temperatura correcta. Opcionalmente, apunte una pistola de temperatura en la superficie de cocción del fundido para determinar una lectura exacta de cuando la temperatura alcanza los 425 grados Fahrenheit.
Paso 2
Abra el hierro de gofres y cubra ambas superficies de cocción con un revestimiento de luz de mantequilla derretida con un cepillo de pastelería o rocíe ambas superficies con spray de cocción.
Paso 3
Cucharón ¼ taza de masa de gofres preparada en el hierro de las gofres y cerca.
Paso 4
Cocine la gofre en el primer lado durante 2 a 3 minutos.
Paso 5
Girar sobre el hierro de gofres y cocinar el otro lado durante 2 a 3 minutos. Use tiempos de cocción más largos para las gofres crisables.
Paso 6
Abra el hierro de waffle y apuñala el centro de la gofre con un tenedor y levántelo hacia un plato.
Paso 7
Permita que la hierba de gofres se enfríe ligeramente antes de limpiar mientras aún está caliente. Frote suavemente las superficies de cocción del cálido hierro de gofres con un cepillo de nylon debajo del agua corriente.
Paso 8
Secar bien la gofre de hierro con toallas de papel. Limpie una capa delgada de aceite vegetal con una toalla de papel sobre las dos superficies de cocción antes de almacenar para preservar el recubrimiento antiadherente.
Propina
Permita que el hierro gofres se caliente hasta la etapa ligeramente humeante después de eliminar la primera gofre antes de cocinar otra. Rocíe las superficies con el spray de cocción y cocine los gofres restantes como lo hizo el primero.
- Hierro de gofres de hierro fundido: cómo usar un hierro de gofres
- Cosas extrañas que hacemos: fabricante de gofres de hierro fundido
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