Cómo hacer y preservar la mermelada de fresa
Ruby Rojo y Dulce Dulce, Strawberry Jam es un tratamiento de verano! Slather it en cálido, tostada de mantequilla a primera hora de la mañana o empareja con su mantequilla de maní favorita para un almuerzo especial de PB & J Sandwich. Incluso puedes hacer la temporada de bayas durante todo el invierno al preservar algo de este delicioso atasco casero. Estos pequeños frascos de deliciosos harían grandes regalos o favores de fiesta e imaginarían que todos se deleitan cuando descubren que los hiciste tú mismo. Vamos a conseguir jammin `.
Cosas que necesitarás
- 5 tazas de fresas trituradas
- 1 caja seguro jell pectin
- 1/2 cucharadita de mantequilla
- 7 tazas de azúcar
- Frascos con tapas de 2 piezas
Paso 1
Lavar y quitar los cascos de las fresas.
Propina
Puede usar un pequeño cuchillo afilado para eliminar los cascos, pero otra forma de eliminar fácilmente los cascos de fresa es usando una paja. Simplemente ejecute la pajilla a través de la fresa desde la parte inferior y empuje el casco.
Paso 2
Aplastar las fresas lavadas y cascadas.
Paso 3
Coloque las bayas trituradas en una cacerola grande. Añadir una cucharadita de mantequilla medio para mantener el atasco desde la formación de espuma. Añadir un paquete de la pectina de la fruta y revuelva para mezclar. Llevar esta mezcla a temperatura de ebullición. Asegúrese de seguir removiendo para que el fondo no quede abrasada.
Paso 4
A continuación, añadir las 7 tazas de azúcar a la vez. Revolver y llevar a hervor de nuevo. Hervir y revuelva constantemente durante un minuto. Apagar el calor.
Paso 5
Use un embudo cuchara y un enlatado para llenar los frascos esterilizados a 1/4 de pulgada desde la parte superior. Retire el embudo y limpie el borde frasco con un paño húmedo. Cubrir los frascos con tapas esterilizados 2 pieza.
Paso 6
Colocar los frascos en el estante vapor olla. Coloque la tapa olla a lo largo de los frascos y encender fuego alto. Una vez que el vapor empieza a salir del agujero en la parte delantera de la olla, iniciar el temporizador. Procesar los frascos durante 10 minutos.
Paso 7
Después de 10 minutos, retire la tapa del canner y use un guante de horno para tomar los frascos calientes del estante. Coloque los frascos en una toalla limpia. Empezas a escuchar el ping de los frascos y eso significa que están sellando. Deja que los frascos se sientan quietos durante 24 horas. Después de que se enfríen, verifique si lo sellan presionando el centro de la tapa. Si resorta, el frasco no sellará y tendrá que colocarse en el refrigerador. Los frascos sellados de atasco durarán hasta un año en un lugar fresco oscuro. Un frasco de atasco sin sellar durará en el refrigerador hasta 3 semanas.
Tiempo para poner tu atasco en!
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