Cómo espesar el pastel de ruibarbo
Cosas que necesitarás
- 3 tazas de ruibarbo, picadas
- 1 taza de fresas, en rodajas
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/4 cucharadita. sal
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 2 tazones
- Cuchara
- Borde de la tarta
El pastel de ruibarbo es una tarta estadounidense tradicional creada a partir de ruibarbo fresco o congelado y otras frutas, como las fresas. Debido a que el ruibarbo naturalmente tiene un alto contenido de agua, el pastel de ruibarbo puede volverse demasiado acuoso a menos que se tomen medidas para espesar el pastel. Para hacer una tarta de ruibarbo engrosada, es útil seguir algunas pautas para asegurarse de que el líquido en las diferentes frutas se absorbe suficientemente, y eso creará un relleno cremoso de ruibarbo.
Paso 1
Picar 3 tazas de ruibarbo en trozos de 1/2 pulgada y colocarlos en un tazón.
Paso 2
Añadir 1 taza de fresas en rodajas al tazón.
Paso 3
Combina 1 taza de azúcar, 1/4 cucharadita. sal y 1/2 taza de harina en un tazón. Mezcla bien con una cuchara. La harina absorberá los jugos en la fruta como el pastel, haciendo que el llenado sea más grueso.
Paso 4
Vierta la fruta en la mezcla de harina y mezcle bien.
Paso 5
Vierta el relleno en una corteza de pastel y hornee la tarta de ruibarbo en un horno de 350 grados durante 45 minutos.
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