Cómo sortear una plancha antes de usar
Cosas que necesitarás
- Petróleo
- Ropa limpia
- Bandeja de hornear
- Papel de aluminio o papel pergamino
- Guantes de cocina
Nuevas sartenes de hierro fundido, sartén y planchas deben ser sazonados antes de usar. El condimento es el proceso de llenar los poros de superficie del hierro con aceites, que se acumulan en una capa de superficie lisa. Cuanto más incluso la superficie, la más suave y más suave, la plancha se convierte en. Aunque las nuevas gridades deben ser sazonadas antes de usar, también continúan sazonando con todos los usos: cada vez que cocina con aceite, la sartén se sazona un poco más. La calidad en una plancha de hierro fundido crece con años de uso.
Paso 1
Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
Paso 2
Enjuague la plancha y sé. Vierta o cuchara 1 a 2 cucharadas de cualquier tipo de aceite vegetal, acortamiento, manteca de cerdo, mantequilla o aceite de coco sobre él. Frote el aceite en la plancha con un paño limpio, asegurándose de que la guarda la plancha uniformemente. Use solo suficiente para formar una capa delgada en todas las superficies internas. No dejes charcos, globos o puntos perdidos.
Paso 3
Línea una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel de pergamino. Coloque la plancha en la parte superior de la bandeja para hornear, boca abajo.
Paso 4
Coloque la bandeja para hornear y la plancha en el horno y cocinarla durante 45 minutos.
Paso 5
Retire la plancha con guantes de horno. Permitir que se enfríe. No lo corres bajo agua fría o se agrietará. Deje el horno mientras la plancha se está enfriando.
Paso 6
Repita el proceso de engrasamiento, cocción y enfriamiento dos o tres veces más.
Propina
¿Cuántas repeticiones depende de usted, pero entienda que cada vez que lo haga, mejora la plancha?. Si no tiene tiempo para repetir múltiples condimentos, recuerde que cada vez que se cocina, lo está equipando. Cuanto más usado y más viejo sea el recipiente, más sazonado se convierte en. Después de condimentar la plancha puede parecer ligeramente naranja y descolorida. Esto desaparecerá después de la primera vez que cocines en él.
Advertencia
No coloque la plancha en una superficie que pueda fundirse mientras se está enfriando.
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