Cómo remojar el arroz blanco antes de cocinar
Cosas que necesitarás
- Copa de medición
- Tazón grande
- Tamiz de malla
El arroz blanco es arroz marrón molido que ha quitado su salvado, germen y casco. Es posible que prefiera el sabor dulce y la textura esponjosa del arroz blanco en lugar del grano en toda su forma. Remojar el arroz blanco mejora su textura final, hace que el grano sea menos frágil y propenso a la rotura durante el proceso de cocción, y ayuda al arroz más digerible. Remojar también ayuda a promover una cocción más completa al permitir que la humedad llegue al centro del núcleo de arroz. Aprende la forma correcta de remojar el arroz blanco antes de cocinar.
Paso 1
Mida la cantidad de arroz blanco que planeas cocinar.
Paso 2
Enjuague el arroz blanco bajo el agua corriente. Cuando el tazón se llena de agua, suguela el arroz con la mano. Drene el agua y continúe enjuagando el arroz hasta que el agua se corre.
Paso 3
Llene el tazón con suficiente agua dulce para cubrir completamente el arroz. Cubra el tazón con una envoltura de plástico o una placa. Permita que el arroz se remoje durante una hora.
Paso 4
Descartar el agua de remojo. Coloque el arroz en un tamiz de malla y colóquelo sobre un recipiente durante 30 minutos para permitir que cualquier exceso de agua se drene antes de cocinar.
Advertencia
No remoje el arroz blanco de más de una hora o podría volverse demasiado acuoso y perder algo de su sabor.
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