Cómo cocinar el arroz rojo de sri lanka
Sri Lanka es un país de la isla asiática ubicada al sureste de la India. Uno de sus cultivos básicos es el arroz, según el mundo del mundo de la Agencia Central de Inteligencia. Sri Lanka cosecha principalmente arroz rojo, un grano que tiene un sabor más rico, terrenal que el arroz marrón o blanco. La cocina de Sri Lanka incorpora arroz rojo hervido básico en muchos de sus platos, pero equilibra el fuerte sabor del arroz rojo con las dulces notas de coco para un sabor distintivo.
Cosas que necesitarás
- Espátula plástica
- 3 tazas de agua
- 1/2 cucharadita. Sal
- Plato de horneado de cristal de 13 pulgadas por 9 pulgadas
- Cuchara
- 14 oz. Leche enlatada de coco
- 2 tazas de arroz rojo de Sri Lanka
- Cacerola grande con tapa
Paso 1
Agregue 2 tazas de arroz rojo de Sri Lanka, 3 tazas de agua y 1/2 cucharadita. de sal a una cacerola grande en su estufa. Revuelva los ingredientes juntos y ponga su estufa para "elevado."
Paso 2
Calienta los ingredientes hasta que el agua comience a hervir, luego coloque el fuego a "bajo." Coloque una tapa sobre la cacerola y caliente el arroz durante 20 a 30 minutos o hasta que se ablanda.
Paso 3
Retire la tapa y vierta en 14 oz. de leche enlatada de coco. Revuelva la leche suavemente hacia el arroz y el calor descubierto durante aproximadamente 10 a 15 minutos, o hasta que la leche empape al arroz (la mezcla será suave y cremosa).
Paso 4
Transfiera el arroz a un plato para hornear vidrio de 13 pulgadas por 9 pulgadas. Use una espátula de plástico para extender el arroz uniformemente a través de la parte inferior del plato en una capa delgada e incluso.
Paso 5
Servir el arroz rojo de Sri Lanka inmediatamente para una versión más flexible y cremier. Deje que el arroz se coloque a temperatura ambiente o relájelo en el refrigerador hasta que se firma, luego se contrae en cuadrados si prefiere una versión más densa. No hornee el plato, el fuego alto se secará el arroz.
Propina
Compre leche en conserva de coco en la sección de alimentos internacionales en la tienda de comestibles.
Advertencia
Mida siempre las proporciones de agua y arroz cuidadosamente, demasiado poca agua hará que el arroz sea difícil, mientras que demasiado resultará en arroz empapado.
- Agencia Central de Inteligencia Mundo Dersovestre: Sri Lanka
- Patrimonio de Ulpotha: arroz
- El hindú: el arroz Sri Lanka
- Magazine de cocina fina: cómo cocinar el arroz perfectamente
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