Cómo cocinar fideos de vidrio
Empezar a acabar: 30 minutos Raciones: 4 Dificultad: Fácil
Use fideos de vidrio para agregar textura y dentines a sopas, frituras y ensaladas. Tan cerca de sin esfuerzo como la cocción, estos Fideos a base de vegetales Necesito solo un breve remojo y calentamiento rápido para servir.
Ingredientes
Salteado
- Un paquete de 8 onzas de fideos de vidrio
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 tazas en rodajas de proteínas, como pollo o carne de res
- 4 tazas de verduras, como en rodajas de azúcar, cepillones y pimientos
- Ingredientes saborizantes secundarios, tales como salsa de soja y mirin
Cocinando los fideos
Remoje los fideos en un tazón de agua caliente hasta que sean flexibles, sobre 10 minutos.
Drene los fideos. Cortar los fideos en Piezas de 4 a 6 pulgadas usando cizallas de cocina.
Trae una olla de agua a hervir. Añadir los fideos y cocinar hasta que sea transparente y tierno, 1 a 2 minutos. Drene los fideos.
Añadiendo a salteado
Ajuste los fideos a un lado después de cortarlos. En salteado, los fideos de vidrio terminan de cocinar en la humedad liberados por los otros ingredientes.
Calentar unas cuantas cucharadas de aceite de maní usando calor medio-alto En un wok o una gran sartén antiadherente con lados inclinados. Una sartén lateral de pendientes es una necesidad para el lanzamiento rápido requerido para la fritura.
Agregue una proteína en rodajas, como pollo o carne de res, hasta la sartén. Cocine la proteína hasta que se dore, moviéndola alrededor de la sartén con frecuencia, sobre 2 minutos.
A continuación, agregue las verduras. Freír las verduras hasta que se dore en el exterior, pero aún crujiente, sobre 2 minutos.
Agregue los fideos de vidrio a la sartén junto con los saborizantes secundarios, como el vinagre de vino de arroz, la salsa Mirin y Soy. Cocine los fideos hasta que sea transparente y tierno, sobre 2 minutos, revolviendo frecuentemente.
Notas de cocina
- ** Necesidad de reforzar una sopa a base de caldo con un poco de masticabilidad sustancial pero ligera?** Añadir fideos de vidrio empapado a la sopa mientras terminas de cocinarlo. Los fideos terminarán cocinando cuando coloca la sopa sobre la mesa.
- ** Usa fideos de vidrio para una ensalada de pasta asiática.** Después de cocinar los fideos en agua hirviendo, drenarlos y agregarlos a un tazón de mezcla. Mientras que los fideos siguen siendo cálidos, agregue un simple vestido de inspiración asiática (HTTPS: // es.faqsalex.info / how_5640533_make-oriental-aderezo.HTML) junto con los ingredientes secundarios: pollo en rodajas, naranjas mandarinas, cacahuetes, cepillones, todo funciona aquí. Escalofrío la ensalada durante 30 minutos en la nevera antes de servir.
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