Cómo freír arroz
Cosas que necesitarás
- Hoja de galletas
- Espátula
- Toallas de papel absorbentes
Rice podría no ser el primero que se le ocurre a freír. Pero recetas de Corea, Tailandia e incluso Italia se apoyan en esta técnica para producir aperitivos, postres y bolas de masa hervida. Cuanto menos mojar el arroz, mejor será el resultado y el más seguro de su aventura en la fritura. Esto significa que usted estará trabajando con arroz cocido y enfriado - idealmente sobras relajamos durante la noche y se secó adicionalmente en una plancha.
Paso 1
Ponga a un lado varias tazas de grano corto o arroz integral cocido para su receta para freír. Si usted no tiene tiempo para enfriar el arroz en el refrigerador durante la noche, lo extendió sobre una bandeja de horno y dejar que se seque al aire hasta que alcance la temperatura ambiente.
Paso 2
Secar el arroz, además, si es necesario para su receta. Pulse el arroz cocido abajo con una espátula, hasta que es alrededor de 1/2 pulgada de profundidad, en un lugar seco, la plancha se calienta o sartén para ligeramente tostadas cada lado. Si necesitan completamente seca arroz cocido, coloque la hoja en la mínima, 275 grados Fahrenheit horno hasta que esté lo suficientemente seco para su receta - por el tiempo que 1 hora.
Paso 3
La forma y la temporada de arroz frío, si es necesario para su receta. Por ejemplo, bolas de arroz italiano arancini tienen que diseñarse con la mano en bolas-naranja de tamaño, relleno de mozzarella y sazonada con harina, huevo, pan rallado y queso parmesano. Para el arroz frito coreano, tostadas losas delgadas de arroz enfriado sobre el tamaño de gofres en cada lado en una plancha caliente.
Paso 4
Calentar el aceite en una freidora o sartén alto unilateral hasta que alcanza alrededor de 325 grados Fahrenheit, medida por un termómetro de freír o dulces. Freír los trozos de arroz uno a la vez, dejando mucho espacio alrededor de cada uno, hasta que estén crujientes y de color pardo dorado. Escurrir sobre papel de cocina absorbente.
Propina
Trabaja con utensilios de cocina de fondo pesado y freír con aceite nuevo.
Servir estilo tailandés, con un baño de camarones, carne de cerdo o de cacahuete, o espolvorear con el azúcar por la sencilla Nurungji postre coreana.
Advertencia
Use mangas largas y un delantal para protegerse cuando freír. Evitar llenar su más plena cacerola de 2 pulgadas de la tapa.
- Libro de cocina tailandés de Charmaine Salomon; Charmaine Solomon, Nina Solomon
- YouTube: arroz frito ... Nooroongji Twikim
- Cocina de MIGI: una deliciosa guía para la cocina de su hogar coreana: arroz frito
- Amantes de la buena comida: Bolas de arroz Arancini
- Gourmet: ocho grandes consejos para freír
- Shinshine: Diviértete con los alimentos coreanos: arroz chamuscado ... Papas fritas
- El gourmet reacio: trepas de fritura profunda y freír más técnicas
te podría gustar
Cómo preparar cerveza con arroz La cerveza de arroz está hecha con ingredientes simples que se pueden encontrar en cualquier supermercado o tienda de comestibles etnicos. El término "motivo" se refiere a una forma particular de cerveza de arroz que se originó en Japón.…
Cómo cocinar el arroz integral de grano corto Cosas que necesitarás Cazo medianoSal de cucharadita mediaTenedorDos cucharadas de mantequilla (opcional)Use arroz integral en una variedad de recetas saludables. El arroz integral de grano corto cuenta con gordito, kernels casi redondos. Debido a…
Cómo almacenar el arroz cocido y mantenerlo fresco Cosas que necesitarás MicroondaCuchara grande o paleta de arrozCopa de mediciónEnvoltura de plásticoCongeladorEl arroz blanco de grano medio se usa generalmente para platos japoneses y chinos. El arroz es un elemento básico de la cocina asiática. Ya…
Cómo hojear arroz El arroz inflado es una versión moderna de una comida tradicional asiática llamada Muri. Típicamente, Muri se hace mezclando arroz, sal y arena en una estufa de arcilla, y luego teñir la arena del arroz. Sin embargo, el arroz hinchado se puede hacer…
Cómo medir niko niko rice para cocinar Cosas que necesitarás Niko Niko RicetazaEscalas de mediciónNiko Niko Rice es ideal para hacer sushi. "Niko Niko" o "calrosa" El arroz es un delicioso grano de arroz saludable que a menudo se usa en ensaladas y curries. Niko Niko…
Cómo temporuar el arroz salvaje Cosas que necesitarás ColadorCacerola de 1 cuartoCaldo de vegetales, pollo o carne de resSal y pimienta para probar)1 cucharada. Almendras astillas por taza de arroz salvaje1 cucharadita. Perejil secado por taza de arroz salvajeAñadir condimentos…
Instrucciones para una olla de arroz progresiva Una olla de arroz progresiva es un aparato de microondas que cocina el arroz, ya sea marrón o blanco, en el microondas en aproximadamente la mitad del tiempo de cocción de arroz en la parte superior de la estufa o en una olla de arroz eléctrica…
Garra de arroz hitachi direcciones Cosas que necesitarás Spray para cocinarArroztazaEl arroz se ha consumido más que cualquier otro alimento todos los días durante siglos y se considera la comida básica del mundo. Muchas personas son desafiadas al cocinar arroz. Puede salir empapado…
Cómo usar una olla de arroz krups Cosas que necesitarás Toallas de papelArroz crudoCopa de mediciónCuchara de plásticoLa olla de arroz Krups cocina cualquier tipo de arroz. Las ollas de arroz le permiten hacer arroz sin riesgo de ardor y sin necesidad de agitar la olla, o incluso…
Cómo cocinar el arroz en cocinas lentas Cosas que necesitarás ½ taza de arroz½ taza de aguaTenedorSalPimientaUse una olla de cocción lenta para preparar arroz perfectamente regordeta. No necesitas una olla de arroz para preparar arroz perfecto. Opte por una olla lenta, también conocida…
Cómo cocinar el arroz de sushi El arroz de sushi es el arroz de grano corto japonesa sazonado con vinagre, sal y azúcar. arroz de sushi perfecto tiene, granos translúcidos brillantes con una consistencia masticable. Este arroz se puede envolver alrededor de pescado, mariscos y…
Cómo cocinar el arroz integral en una olla de arroz de microondas Cosas que necesitarás Microondas cocina de arroz2 1/2 tazas de arroz integral4 tazas de agua o caldoSi tiene una olla de arroz de microondas, no tenga miedo de usarlo para cocinar arroz integral. Aunque se necesita un poco más de líquido, el proceso…