Cómo calcular los tamaños de servicio en bandejas de fiesta
Cosas que necesitarás
- Bandejas de fiesta montadas
- Lista de invitados
Al lanzar una parte de cualquier tipo, proporcionar alimentos adecuados para sus invitados es una preocupación importante. Si ofrece demasiada comida, puede terminar de comer las sobras de toda la semana, mientras que proporciona muy poco puede poner un amortiguador en todo el evento y dejar a los huéspedes sentirse insatisfechos. Hay muchos puntos importantes para tener en cuenta al separar las bandejas de su fiesta. Sin embargo, con algunos cálculos rápidos, puede asegurarse de que tenga la cantidad correcta de alimentos a mano durante la duración de su ocasión especial.
Paso 1
Cuenta los artículos en la bandeja de la fiesta. Debes saber cuántas galletas y rebanadas de queso tienes antes de que puedas averiguar cuántas personas servirán un plato de queso. Hazte al menos una estimación aproximada del número de barras de zanahorias, tomates y otras piezas en una bandeja de vegetación.
Paso 2
Estimar el tamaño de cada servicio individual para sus invitados. Si está mirando una bandeja de queso y galletas, un cubo de queso y una galleta hace una pequeña porción. En una bandeja de verduras, se deben contar dos o tres verduras en cada porción. Considere el tipo de invitado que le entretendrá cuando determine un tamaño de porción apropiado. Los adolescentes ordenarán un tamaño de porción mucho más grande que las personas mayores.
Paso 3
Divida la cantidad de piezas en la bandeja por la cantidad incluida en cada porción. Si su bandeja de fiesta tiene 15 pequeñas palas de zanahorias y estimas tres palos de zanahorias a cada porción, tiene cinco porciones de palos de zanahorias.
Paso 4
Tenga en cuenta el número total de porciones proporcionadas por la bandeja de su parte y compare esto con el número total de porciones que necesita para proporcionar a sus invitados. En promedio, los huéspedes consumirán de cinco a ocho porciones por persona en una hora Predinner Hors d`Oeuvres. Para una fiesta donde solo está sirviendo a Hors D`Oeuvres, planifiquen de ocho a 12 porciones por persona en la primera hora, y de cuatro a seis piezas por persona cada hora después de eso.
Propina
Considere la popularidad de cada plato al decidir cuánto proporcionar. Una bandeja de camarones típicamente será mucho más popular que una bandeja vegetariana.
- Partido Divino de la Cena: Cómo calcular los alimentos para los menús del partido
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