Diferencia entre pasteles de chocolate alemán y pasteles de chocolate
Aunque el origen exacto de la receta de pastel de chocolate alemana es desconocida, el chocolate de Alemania fue creado en 1852 por American Samuel Alemán, allanando el camino para la probable creación de la torta durante la década de 1920. Contrariamente a lo que suma su nombre, el pastel de chocolate alemán no tiene vínculos con Alemania y es una receta nacida en Estados Unidos. Las diferencias entre el pastel de chocolate alemán y la torta de chocolate son sutiles.
Ingredientes alemanes de chocolate
El chocolate alemán se considera más dulce que el chocolate semi-dulce, y contiene una mezcla de licor de chocolate, azúcar, manteca de cacao, varios saborizantes y lecitina, que es grasa de los ahijos de huevo. Samuel Alemán desarrolló este chocolate como una forma de optimizar el proceso de hornear para los panaderos mezclando el chocolate y el azúcar juntos.
Chocolate amargo y semi-dulce
El chocolate regular es Cacao, que es un chocolate amargo y sin azúcar utilizado estrictamente en hornear, o chocolate semi-dulce y bajo de azúcar que se puede comer solo o combinarse en una receta de hornear.
Construyendo un pastel de chocolate alemán
Mientras que la torta de chocolate estándar es de chocolate a través y a través de la formación de hielo en la parte superior y laterales, el pastel de chocolate alemán lo lleva a cabo con capas con capas de glaseado con sabor a caramelo entre tres capas de pastel de chocolate, para una torta muy húmeda. Junto con sus capas, los lados de la torta se dejan abiertos para revelar estas diferentes capas.
Ingredientes adicionales
Si vas nueces para el pastel de chocolate alemán, agregue nueces tales como nueces en las capas de glaseado de la torta para un poco de crisis y para equilibrar la dulzura con un rastro de sal. También puede agregar frutas caramelizadas, como fresas o melocotones a las capas de glaseado para agregar otra dinámica a la textura de la torta. Finalmente, los copos de coco se pueden mezclar con la masa de la torta.
- Alegría de hornear: chocolate alemán
- Lo que está cocinando america; Pastel de chocolate alemán; Linda Stradley; 2004
te podría gustar
Cómo hacer que el chocolate sea duro Cosas que necesitarás Parrilla dobleAguaEstufa superiorCuchillo serradoEspátulaTermómetro de chocolateBarra de chocolate o chips de chocolateMantener el chocolate a la temperatura correcta. El chocolate endurecido para hacer caramelos, cubrir las…
Barra de chocolate alemán sustitutos Hay más de una sustitución de barras de chocolate alemanas. Muchas personas piensan que las barras de chocolate alemanas se originaron en Alemania debido al nombre. En realidad, se originaron en los Estados Unidos a mediados de la década de 1850,…
Cómo hacer chocolate con leche de bares para hornear Cosas que necesitarás Bandeja de hieloSpray panCrema ligeraAzúcarTazón de vidrio grandeTabla de cortarCuchilloCopa de mediciónEspátula de gomaEnvoltura de plásticoEl chocolate con leche es más suave y dulce que las barras de hornear. Las barras de…
Cómo derretir los dulces de m & m Cosas que necesitarás Caldera dobleAguaLiso M & MSCucharaM & MS son pequeñas piezas de chocolate cubiertas en una cáscara de caramelo. Derretir el M & M ER para hacer un jarabe o cobertura o para mezclarse en una masa. El chocolate derretido tendrá…
Sustitutos de parafina en hacer chocolates El uso de la cera de parafina en hacer chocolates es una participación de las técnicas de fabricación de dulces más antiguas. La parafina se utilizó para ayudar al chocolate a establecerse correctamente. También fue una práctica algo peligrosa,…
Diferencias entre una barra de clark y un martero Hay diferencias entre las barras de Clark y las barras de mantequilla. Cualquier persona que ame el sabor del chocolate y la mantequilla de maní juntos, tiene más de lo que probablemente disfrutó del sabor de un bar de Clark o Butterfinger Candy…
Diferencia entre torta y tarta FRED Decker Fred Decker es un chef entrenado, ex restaurador y un prolífico escritor independiente. Un auto-descrito "Geek de ciencia alimentaria," Lee los papeles académicos para el entretenimiento. Fue educado en la Universidad Memorial…
¿Cuál es la diferencia entre el chocolate dulce alemán y el chocolate semi-dulce?? A.PAG. Mentiroso A.PAG. Mentzer se graduó de la Universidad de Rutgers con títulos de antropología y ciencias biológicas. Trabajó en investigación farmacéutica, editorial educativa y como editora para una revista familiar de bienestar antes de…
Cómo agregar polvo de cacao a una mezcla de pasteles Si te encuentras a ti mismo que deseo un pastel de chocolate solo para encontrar un amarillo clásico o mezcla de bizcocho blanca en tu despensa, puedes agregar 1/4 taza de polvo de cacao a su masa de pastel para una transformación completa de…
¿Qué tipo de chocolate de cocina se usa en brownies?? Brownies se pueden hacer con casi cualquier tipo de chocolate - incluyendo polvo de cacao. Brownies son un postre de chocolate clásico - fáciles de hacer y fácil de amor. Son, en esencia, una cookie barra de chocolate. No hay receta estándar para…
Cómo usar los andes mints como dulces se derrite Cosas que necesitarás 1 taza (5 oz.) Desenvesado y picado Andens Mints o Andes Creme de Menthe Hornear Chips2 cucharadas. aceite vegetalTazón grande de metalCazo medianoAguaBatidorRecetas de menta de chocolateWilton hace que los dulces se derritan,…
Peajes de chocolate whoopie con receta de crema de vino rojo Este día de San Valentín, abandona los chocolates en caja y trata a sus seres queridos a los pasteles de chocolate con la crema de mantequilla de vino tinto. La receta combina los mejores ingredientes de las vacaciones; Chocolate, vino y mucho amor.…