Cómo destilar con una calabaza
Cosas que necesitarás
- Varias calabazas grandes
- 2 cubos
- Azúcar
- Levadura
- Envoltura de plástico
- Alambique
- Barril de roble
Las calabazas tienen varios usos. Alrededor de Halloween, se utilizan para hacer que Jack-O-Lanternes y las tartas. Las calabazas también se pueden usar para hacer un brandy de degustación dulce a través de la destilación del vino de calabaza fermentada. Dependiendo de cuánto tiempo quiera envejecer su brandy de calabaza, el proceso tomará al menos dos semanas. Sin embargo, al final del proceso, tendrá licor de calabaza que pueda disfrutar. Todo lo que necesita son algunos suministros básicos y puede estar listo para destilar su propio brandy de calabaza.
Paso 1
Retire la carne desde el interior de la calabaza. Ponga la carne de calabaza en una olla con una pequeña cantidad de agua. Agregue suficiente agua para cubrir completamente la carne de calabaza. Hervir la carne de calabaza hasta que se disuelva en una sopa delgada. Ayuda a disolver la calabaza en puré de la carne de calabaza mientras la sopa está hirviendo.
Paso 2
Retire la sopa de calor y permita que la sopa de calabaza se enfríe a 75 grados Fahrenheit. Vierta la sopa de calabaza en un cubo o un recipiente sanitario capaz de sostener la sopa. Mezclar el azúcar granulada y la levadura de champaña a la sopa. Debe agregar 1 libra de azúcar y 5 gramos de levadura por cada 4 libras de carne de calabaza. Revuelva bien la sopa. Cubrir el cubo con envoltura de plástico. Haz los orificios en la envoltura de plástico para permitir que la mezcla respire.
Paso 3
Permitir que la mezcla se siente durante la noche. Inspeccione la mezcla a la mañana siguiente. Debe haber una tapa formada en la parte superior de la mezcla. Skim la parte superior de la mezcla, retire la tapa y deséchela. Revuelva bien la mezcla y vuelva a aplicar la envoltura de plástico.
Paso 4
Continuar este proceso todos los días durante al menos dos semanas. Todos los días, retire la envoltura de plástico, hojeó la tapa y revuelva la mezcla. Tenga en cuenta el nivel de la mezcla en el cubo. Agregue más agua si el nivel de la mezcla cae. Después de dos semanas, la mezcla debe hacerse fermentando.
Paso 5
Ejecutar la mezcla a través de una olla todavía. Es posible que desee correr el vino de la calabaza a través de los al menos dos veces. La primera vez, destilar el vino de calabaza rápido. Recoge la mezcla en un cubo separado. La segunda vez, destilar el vino de la calabaza lentamente. El producto restante es brandy de calabaza listo para beber, aunque puede deficiente demasiado fuerte para disfrutar.
Paso 6
Vierta el producto en un barril de roble natural no agradable. Sellar el barril. Edad del producto para adaptarse a tu gusto. Cuanto más tiempo le permites que el brandy se envejezca, más fuerte el sabor de la calabaza.
Advertencia
Es ilegal destilar brandy de calabaza sin licencia de licor.
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