Cómo usar un fumador de char-griller
Cosas que necesitarás
- Spray para cocinar
- Briquetas de carbón
- Líquido de encendedor
- Arrancador de chimenea
- Periódico
Los fumadores y las parrillas no son solo para bistec y pollo; Experimento con papas a la parrilla y kabobs de verduras. Antes de usar un fumador de Char-Griller por primera vez, deberá curarlo. Planea curarlo bien antes de cocinar su comida, ya que el proceso de curado toma más de cuatro horas. Mientras que el fumador está caliente, mantenga a los niños pequeños y las mascotas a una distancia segura.
Curando al fumador
Paso 1
Spray Spray de cocción en todas las superficies interiores del fumador. Esto incluye las rejillas y el interior del barril y la tapa.
Paso 2
Construir una pila de briquetas de carbón en la parte inferior del fumador. Vierta un fluido más claro en ellos y colóquelos en llamas en varios lugares diferentes. Déjalos quemar hasta que se vuelvan de negro a un color gris cenicero.
Alternativamente, use un arrancador de chimenea. Arrugue varias hojas de periódico e insértelas en la base del arrancador de la chimenea. Llene el dispositivo con briquetas y colóquelo en el fumador. Enciende el papel y espera a que las briquetas se quemen. Cuando comienzan a convertir la ceniza gris, transfierenlos del arrancador de la chimenea a la parte inferior del fumador.
Deje la tapa del fumador durante este proceso.
Paso 3
Extiende las brasas grises y cierre la tapa del fumador. Permítales sentarse durante aproximadamente dos horas. El fumador debe estar a unos 250 grados Fahrenheit.
Paso 4
Retire la tapa del fumador y rocíe solo las rejillas con spray de cocción nuevamente, no todo el interior. Cierre la tapa y deje que el fumador se cure durante otras dos horas.
Usando el fumador
Paso 1
Comienza un incendio para asar a la parrilla con carbones de pilotaje en el fumador. Char-Griller recomienda usar aproximadamente 50 a 60 briquetas.
Paso 2
Sature las brasas con líquido más claro. Iluminarlos en varios lugares diferentes alrededor de la pila. Alternativamente, puede usar un arrancador de chimenea de la misma manera que cuando curó al fumador. Deja la tapa apagada durante este proceso.
Paso 3
Espere a que las brasas se conviertan al menos a la mitad de la ceniza, y luego agregue su comida a la parrilla. Cierra la tapa mientras tu comida cocina.
Paso 4
Rocíe la pulverización de cocción sobre el interior del fumador después de su uso, mientras que todavía está caliente.
Propina
Siempre limpie la ceniza completamente enfriada del fumador después de cada uso. Esto ayuda a prevenir la oxidación. Experimente con diferentes alimentos a la parrilla, como carnes a la parrilla, mariscos, verduras e incluso tofu.
Advertencia
Nunca use gasolina para encender un fuego en el fumador. No permita que el fumador exceda los 400 grados Fahrenheit.
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