Cómo cocinar adecuadamente las lentejas
Leigh Ann Chatagnier
Las lentejas son la base perfecta para cualquier comida, ya que son una gran fuente de proteínas vegetales, fibra, hierro y varios otros nutrientes clave que su cuerpo necesita. Son super llenados y asumirán cualquier perfil de sabor. Cocina adecuadamente su lenteja se puede lograr en unos pocos pasos y desde allí, las lentejas se pueden hacer en una serie de deliciosas recetas que le encantará toda su familia. Prometo que vas a amar agregar lentejas a su planificación semanal de comidas.
Cosas que necesitarás
- 1 taza de lentejas, enjuagadas y recogidas
- 1 clavo de ajo pelado y roto (opcional)
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra agrietada
- 5 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras
- 1 hoja de laurel (opcional)
Paso 1: Añadir lentejas y caldo
En una cacerola grande, agregue lentejas, 4 tazas de caldo, sal, pimienta, clavo de ajo roto y hoja de laurel y hierva hervir.
Paso 2: Dejar a fuego lento
Después de que el líquido se haga hervir, reduzca el calor y deje que Simmer descubierto durante unos treinta minutos hasta que las lentejas estén tiernas.
Paso 3: Añadir caldo restante
Después de que las lentejas se hubieran cocido a fuego lento durante aproximadamente 15 a 20 minutos, notará que la mayor parte del líquido podría haberse evaporado, por lo que, en este momento, agregue el resto del caldo según sea necesario hasta que las lentejas hayan cocidas a través de.
Paso 4: Servir inmediatamente
Sin embargo, después de que las lentejas sean cocinadas, los sirven de inmediato o congelarse para más tarde.
Con esta receta de lenteja básica, puede agregar una multitud de sabores para cambiar sus lentejas en cualquier noche de la semana. Algunos de mis favoritos incluyen agregar especias, cebollas y zanahorias italianas para un sabroso estofado italiano de lentejas. Otra gran idea es agregar hierbas frescas y marinara para hacer una salsa marinara sin carne para la pasta. Puede agregar otros frijoles, chili en polvo, comino y verduras para una opción de chile vegetariano que siempre es delicioso. También soy un enorme fanático de usar las lentejas sobrantes y convertirlas en hamburguesas de vegetación agregando un huevo, algunas migas de pan y un poco de condimento! Las opciones realmente son infinitas y de cualquier manera que las comas, las lentejas son deliciosas.
Entonces, ¿por qué no tomar un descanso de la proteína de la carne de vez en cuando y agregue lentejas a su lista de comestibles?. Estas recetas ganadoras son satisfactorias, y súper nutritivas. Apuesto a todos en tu familia (incluso los amantes de la carne!) pronto se convertirá en un fanático de esta fuente de proteína alternativa.
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