Esta receta de cupcake de kiwi está estallando con tartas y sabor al mantequilla

Estos cupcakes de kiwi son un delicioso y refrescante golosina de verano. Están estallando con el sabor de TART KIWI mientras también son mantequilla y perfectamente dulce. Aprenda cómo hacer estos magdalenas llamativos siguiendo las instrucciones simples a continuación.

Cosas que necesitarás

• 7 onzas / 200 gramos harina de uso múltiple
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 5 onzas / 140 gramos de azúcar granulada
• 8 onzas / 225 gramos Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 3 grandes claras de huevo, a temperatura ambiente
• 5 onzas / 140 mililitros de leche entera
• 2 cucharaditas de extracto de frijol de vainilla
• 1.1-libras / 450 gramos de azúcar de confiteros
• 1 kiwi grande, machacado
• 1 cucharada de crema de coco con grasa completa o crema pesada, a temperatura ambiente
• Unas gotas de colorante de alimentos verdes, Opcional
• Para la decoración: 2 grandes frutas de kiwi en rodajas finas, copos de coco, espolvoree (Opcional)

Hacer la masa de la magdalena

Paso 1

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (180 Celsius). Línea una bandeja de cupcake de 12 hoyos con revestimientos de papel. Dejar de lado.

Paso 2

En el cuenco de un mezclador de soporte equipado con el conjunto de fijación del batidor en la velocidad media, golpeó la harina, el polvo para hornear, la soda, la sal y el azúcar, hasta que se incorpore.

Añadir en 3.5 onzas (100 gramos) de la mantequilla, una cucharada a la vez, hasta que se use todo. Continúa batiendo por otros 3 a 5 minutos o hasta que la mezcla forma una textura similar a una comida arenosa.

Mientras tanto, en una gran jarra de vertido o un tazón, baten juntos las claras de huevo, la leche y una cucharadita del extracto de la frijol de vainilla.

Establezca la velocidad del mezclador a mediano-baja. Vierta la mitad de los ingredientes líquidos. Batir hasta que se combinen, luego vierta en la mitad restante. Pausa mezclando para raspar la parte inferior y los lados del recipiente.

Aumente la velocidad del mezclador a medio-alto y latido hasta que el bateador sea liso, 3 minutos más.

Paso 3

Divida la masa entre los revestimientos de papel, asegurándose de llenarlos no más de 2/3 completos.

Paso 4

Hornee durante 20 minutos o hasta que se levante, y un pincho insertado en el medio sale limpio. Retire del horno y deje que los cupcakes se enfríen en la lata durante 10 minutos antes de que se establezca hacia afuera y sobre una rejilla de alambre para enfriarlos completamente antes de la glaseada.

Hacer el glaseado

Paso 1

En el cuenco de una batidora de pie equipado con el accesorio batidor, bata los 4 restantes.4 onzas (125 gramos) de la mantequilla y el azúcar de los confiteros hasta pálidos, 4 minutos.

Añadir en el puré de fruta de kiwi y el ritmo hasta que se mezclen. Añadir en la cucharadita restante del extracto de vainilla, crema y unas gotas de colorante verde, si se utiliza. Aumentar la velocidad del mezclador a medio-alto y batir hasta que estén bien combinados y esponjoso, 3 minutos más. Pausa la mezcla según sea necesario para rastrear la parte inferior y los lados del recipiente.

Coloque el glaseado en un gran manga pastelera con una gran punta de estrella. Pipe una generosa cantidad de la escarcha sobre las partes superiores de los bizcochos se enfrió en un movimiento circular para formar un efecto de rizado y remolinado. Cubra cada magdalena con una fina rebanada de kiwi. Enfriar durante 20 minutos para concretar el glaseado.

Paso 2

Servir los pastelitos de kiwi! Ellos son mejor servidos en el día de hacer pero se pueden mantener en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días o sellados en el refrigerador hasta por 5 días. El bizcocho se puede hacer hasta 2 días de antelación y helado en el día de servir.