Cómo hacer la única receta de galletas de pan de jengibre que necesitarás
Caridad Curley Mathews
Es una declaración audaz, pero lo vamos a decir: esta es la solamente Receta casera de galletas de pan de jengibre que necesitará en su repertorio de hornear. Al variar las formas y decoraciones de opciones, esta deliciosa receta de galletas de pan de jengibre funciona para cada ocasión y celebración, para que pueda adaptarla de acuerdo con sus necesidades. Eres afortunado.
Cosas que necesitarás
- 3 tazas de harina
- 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de jengibre molido
- 2 1/2 cucharaditas de canela molida
- 1/2 cucharadita de clavos de tierra
- 1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 huevo
- 1/2 taza de melaza
- 2 cucharaditas de vainilla
- Ralladura de 1 limón
- Cortador de galletas
- Bandejas para hornear
- Papel de pergamino, estera de silicona o mantequilla extra para engrasar la bandeja para hornear
- Glaseado real (Opcional)
Paso 1: Comience con ingredientes secos
En un tazón grande o mezclador de pie, combine los ingredientes secos: harina, sal, azúcar, bicarbonato de sodio, polvo para hornear, sal y especias.
Propina
Para galletas más intensamente con sabor, agregue más especias.
Paso 2: Añadir los ingredientes húmedos
Al mismo tazón, agregue su mantequilla, huevo, azúcar marrón, melaza, vainilla y ralladura de limón. Mezclar hasta que tu masa se junte. Justo más allá del escenario visto en esta foto, se convertirá en brillante y más como jugar masa.
Paso 3: Deja que descanse
Forme su masa en un registro, envuélvelo en una envoltura de plástico y deje que toda la cosa descanse a temperatura ambiente durante 1 hora (o puede dejarlo sin hasta 8 horas si es necesario."
Paso 4: Roll la masa
Trabajando en dos lotes, desplace la masa con un rodillo. Debe ser de aproximadamente 1/4 pulgada de espesor. Si la masa se pega a su rodillo, use solo un poco de harina extra en el PIN.
Propina
En lugar de usar mucha harina para crear una superficie antiadherente, enrolle su masa en la misma pieza de envoltura de plástico que lo desenvuelva. No se pegue.
Paso 5: Cortar y hornear las galletas
Usando un cortador de galletas, recorta a tus hombres de pan de jengibre de la masa enrollada. Coloque las cookies de aproximadamente una pulgada aparte en una bandeja para hornear alineada con silicona, papel de pergamino o engrasado. Hornee durante 7 a 9 minutos (dependiendo del tamaño de sus cookies) a 375 grados Fahrenheit.
Propina
Para hacer adornos de vacaciones, use una paja para cortar un agujero para la cinta antes de hornear las cookies.
Paso 6: Permitir enfriar
Cualquiera que sea la forma que elija, enfríe las cookies completamente en una rejilla de alambre antes de glasear.
Paso 7: Decorar!
Use una pequeña bolsa de pastelería con punta para hacer líneas, lunares o cualquier otro patrón finamente detallado. La formación de hielo real es la mejor opción porque se vuelve muy firme cuando se seca.
Propina
Para un toque decorativo rápido, derretir chips de chocolate en una taza de vidrio que mide en el microondas, 30 segundos a la vez que se agitan para evitar escaldaduras. Rocíe el chocolate sobre sus galletas, o sumérico la mitad de cada uno en el chocolate líquido. Alternativamente, agregue caramelos para más color y textura.
Prima
Durante un regalo durante todo el año, pruebe estas mismas galletas de pan de jengibre tachonadas con besos de chocolate. Enrolle una pequeña cantidad de masa en una bola, aproximadamente 1 pulgada de diámetro, y aplano un poco con la palma de su mano. Hornee durante 7 minutos e inmediatamente después de que salgan las galletas del horno, presione un beso en el centro de cada uno.
Al usar esta receta, puede crear varias golosinas para muchas ocasiones, durante todo el año.
Ver? Realmente es la única receta casera de galletas de pan de jengibre que necesitará!
- Cómo hacer glaseado real para las cookies
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