Cómo hacer una mezcla de azúcar de hielo
Cosas que necesitarás
- 1/2 taza de mantequilla
- 1-2 / 3 tazas de azúcar de confiteros
- Cedazo
- bol
- Mezclador eléctrico
- 3 cucharadas. Agua, jugo, crema o leche
- 1 cucharadita. extracto de vainilla
Arriba ese pastel hecho de una mezcla con glaseado casero. Tiene un gusto y textura más ricos que el glaseado enlatado, y una guinada básica de vainilla tiene solo cuatro ingredientes. Si bien toma un poco de paciencia y un poco de grasa de codo si no tiene un mezclador eléctrico, su esfuerzo valdrá la pena. La formación de hielo resultante se mantendrá en el refrigerador durante unos días si se coloca en un contenedor hermético. Use la guinda en la parte superior y los lados de los pasteles y como relleno entre capas.
Paso 1
Sacar la mantequilla del refrigerador para suavizar. Deje que salga a temperatura ambiente - unos 70 grados F. Si la mantequilla se derrite o se enfría con hielo, su helado no tendrá la consistencia adecuada.
Paso 2
Tamizar el azúcar de los confiteros para eliminar cualquier bulto.
Paso 3
Agregue el azúcar a la mantequilla gradualmente y golpee a baja velocidad hasta que la mezcla esté cremosa y el azúcar y la mantequilla se mezclen completamente. Probablemente no tomará más de 2 o 3 minutos.
Paso 4
Agregue el líquido - agua, jugo, leche o crema - a la mezcla de mantequilla 1 cucharada. a la vez, latiendo después de cada adición.
Paso 5
Vierta en el extracto de vainilla y vuelva a golpear. Si el glaseado es demasiado grueso, agregue líquido adicional y vuelva a golpear. Si es demasiado delgado, ritmo en el azúcar de más reposes.
Propina
Sustituir el polvo de cacao para 1/4 taza de azúcar de reposapiés para un glaseado de chocolate profundo.
Comience con glaseado de vainilla como base y agregue frutas, jugo de frutas, barras de caramelo trituradas, nueces, coco o chips de chocolate para variar los sabores. Use extractos de sabor para más opciones de sabor.
Advertencia
El azúcar puede agruparse si hay humedad en el aire. El tamizado separará los grupos.
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