Cómo cocinar los huevos en el hierro fundido
Cosas que necesitarás
- Sartén de hierro fundido
- Mantequilla o aceite
- Espátula
- bol
- Batidor o tenedor
Una sartén de hierro fundido debidamente sazonada, debido a sus propiedades antiadherentes e incluso cocinar, puede usarse para freír la mayoría de los alimentos, incluidos los huevos. El uso de una sartén de hierro fundido para sus huevos significa que no necesitará el calor tan alto como usted en otro tipo de sartén. Tanto los huevos revueltos como los fritos se pueden hacer en hierro fundido y la limpieza después tarda unos minutos.
Huevos fritos
Paso 1
Calienta la sartén de hierro fundido a fuego medio hasta que una gota de agua chispea cuando se cae en la sartén.
Paso 2
Añadir 1 cucharada. de mantequilla o aceite a la sartén y girarlo para cubrir la superficie.
Paso 3
Romper los huevos en la sartén uno por uno. Permita que los huevos cocinen hasta que alcancen la muerte deseada. Use la espátula para voltear los huevos, nuevamente uno por uno, para huevos fritos demasiado fáciles o demasiado duros.
Huevos revueltos
Paso 1
Romper el número deseado de huevos en un recipiente.
Paso 2
Revuelve los huevos con un batidor o tenedor. Una pequeña cantidad, 1/4 taza o menos, de extracto de leche, crema o vainilla se puede agregar a los huevos si se desea.
Paso 3
Calentar la sartén de hierro fundido a fuego medio hasta que caliente. Añadir 1 cucharada. de mantequilla o aceite y remolino para abrirse.
Paso 4
Verter en los huevos revueltos. Permita que los huevos comiencen a colocar en la sartén, y luego use la espátula para mover la parte cruda hasta la parte inferior de la sartén. Usar un simple movimiento de raspado a través de los huevos lo logrará.
Paso 5
Cocine los huevos hasta que ambos amarillos y los blancos se cocinan a través de.
Propina
Dependiendo de si está utilizando una estufa de gas o eléctrica y el tamaño del quemador, es posible que deba rechazar el calor a medio-bajo para que los huevos se cocinen correctamente.
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