Cómo saber cuándo se hace una papa al horno
Cosas que necesitarás
- la cocción de patata
- Tenedor o pincho de madera
- Termómetro de carne
- Guante de cocina
Una papa al horno, con su piel exterior crujiente y el interior esponjoso, se puede comer como un plato de acompañamiento o tomar el centro del escenario como el componente principal de una comida. La excavación en una patata con un, medio mal cocida duro puede ser poco apetecible. Asegúrese de que su papa está bien cocida antes de llenarla con mantequilla, crema agria, cebolletas, el chile, queso o cualquiera de sus favoritos.
Paso 1
Fregar, enjuagar y atravesará el papa tres o cuatro veces con un tenedor. Esto liberará vapor para que el papa no explota en el horno. Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit. Coloque la papa directamente sobre la rejilla del horno y hornear durante 45 a 60 minutos. Un horno de convección necesitará un tiempo ligeramente más corto para cocer la patata.
Paso 2
Perfore la papa con un tenedor o un pincho de madera en los últimos cinco minutos de tiempo de cocción. El tenedor debe deslizarse a través del centro fácilmente, una indicación de la patata es tierna en el medio. Si encuentra resistencia, permitir que el papa para cocinar cinco a 10 minutos más.
Paso 3
Tomar la temperatura interna de la patata. Insertar un termómetro de carne en el centro de la patata. Cuando haya terminado, el interior debe leer 210 grados Fahrenheit.
Paso 4
Apriete suavemente la papa a la mitad. Use un guante de cocina o agarradera para los dedos evita quemado. Si el centro da fácilmente bajo presión, la papa se hace.
Propina
Para una piel suave, su cepillo de patatas con mantequilla derretida o aceite de oliva antes de hornear. También puede rodar la papa en sal y hierbas después de la mantequilla para darle más sabor. Obtener una piel más crujiente al aumentar el calor en el horno por 25 grados y reducir el tiempo de cocción de 15 minutos. Papas grandes pueden tardar hasta 15 minutos más para hornear que las patatas más pequeñas
- ¡A cocinar Latina: Perfect Patata al horno Receta
- "guardián": El observador: la papa al horno perfecta; Nigel slater; Enero de 2002
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