Cómo hacer fritas de patata dulce al horno crujiente
Cosas que necesitarás
- Hoja de hornada
- 6 Pequeñas batatas
- Paño de cocina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
- Bolsa ziploc
- Agarraderas
- Tenedor
- Espátula
Las papas fritas de batata al horno pueden ser una alternativa saludable a las papas fritas tradicionales que se preparan mediante rebanadas de fritura profunda de papas blancas. Crear un exterior crujiente en una fría horneada es un poco más difícil que simplemente hornear rebanadas de batatas en el horno que pueden hacer resultados blandos. Tendrá que eliminar cualquier exceso de humedad de las papas fritas para permitirles secarse correctamente en el horno y lograr una textura crujiente.
Paso 1
Precaliente el horno a 425 grados y coloque una bandeja para hornear dentro del horno para que se caliente.
Paso 2
Lave las batatas con agua corriente para eliminar la suciedad de las pieles. Cortar las papas en palos o cuñas dependiendo de su preferencia personal. Tenga en cuenta que, más grueso, corta las batatas, cuanto más tiempo tomarán para cocinar.
Paso 3
Seque las papas con un lavaplo limpio para eliminar todo el agua de la superficie de las patatas fritas dulces.
Paso 4
Coloque las batatas cortadas en una bolsa de ziploc grande. Vierta en 2 cucharadas de aceite de oliva y sal y pimienta. Puedes agregar cualquier condimento adicional que te guste en este momento. Selle la bolsa y agítelo hasta que las batatas se hayan recubierto uniformemente con aceite y condimentos.
Paso 5
Retire la bandeja para hornear caliente del horno con Bacholders. Extienda las papas fritas en la bandeja para hornear en una sola capa y coloque la bandeja para hornear en el horno.
Paso 6
Hornee las batatas durante aproximadamente 20 a 30 minutos en el bastidor superior del horno hasta que se vuelven tiernos. Pruebe las papas fritas perforándolas con un tenedor, si la horquilla se desliza fácilmente, está listo para el siguiente paso.
Paso 7
Gire el parrón del horno en. Coloque las patatas fritas de batata directamente debajo del parrilla durante unos minutos para hacer que las outsides de las papas fritas crujientes. Gire las papas fritas con una espátula según sea necesario para evitar que se queme.
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