Cómo congelar pimientos verdes para pimientos rellenos
Cosas que necesitarás
- Toalla
- Cuchillo
- Maceta
- bol
- Hoja de hornada
- Bolsa de almacenamiento
Los pimientos verdes rellenos de carne, arroz, empanado u otras verduras hacen un plato principal apetitoso. Congelar el exceso de pimientos para el relleno posterior asegura que siempre tenga ingredientes a mano. Los pimientos son típicamente congelados sin blanquear, pero los pimientos rellenos se empapen si los pimientos congelados sin desbloqueo se utilizan como la cáscara. Blanco detiene el proceso de enzimas en la carne de la pimienta para que los pimientos retengan más de su color y sabor cuando más tarde se hornean con el relleno.
Paso 1
Lave el pimiento verde bajo agua de racha fresca. No remoje la pimienta o absorbe la humedad, lo que causa la quema del congelador. Secar la superficie de la pimienta con una toalla.
Paso 2
Cortar la parte superior de la pimienta con un cuchillo afilado. Retire las semillas del interior de la pimienta y deséchelas.
Paso 3
Traiga una olla grande con agua a hervir. Set de tazón de agua helada junto al agua hirviendo.
Paso 4
Tomar una pimienta en el agua hirviendo y hervir durante 1 minuto. Retire la pimienta del agua con una cuchara ranurada y colóquela en el agua helada durante 30 a 60 segundos.
Paso 5
Secar la pimienta con una toalla y ponerla en posición vertical en una bandeja para hornear. Organiza los pimientos para que no se estén tocando unos a otros.
Paso 6
Coloque los pimientos dentro del congelador. Congele durante 2 a 4 horas o hasta que se congelen sólidos.
Paso 7
Transfiere los pimientos congelados a una bolsa de almacenamiento. Empaque los pimientos en la bolsa sin apretar para que no se aplastan ni se rompan.
Propina
También puede rellenar sus pimientos con su relleno favorito antes de congelar. Descongela y cocina los pimientos rellenos según lo indique su receta.
Cortar los pimientos por la mitad a lo largo, antes de blanquear si prefieres pimientos de peluche más pequeños.
- Universidad Estatal de Fort Valley: Pimientos de congelación
- Texas a&M extensión: PEPPERS
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