Receta casera de cazuela de mac y queso
Caridad Curley Mathews
Esta receta hecha en casa de Mac y queso es todo a la vez simple y versátil. Agregue verduras (como zanahorias o coliflor) para agregar nutrición, o mantenerse a la receta básica aquí para obtener alimentos de confort en su mejor.
Cosas que necesitarás
- 2 tazas de macarrones crudos (liso, trigo integral, sin gluten, infundidos de verduras)
- 3 tazas de queso cheddar rallado
- 6 cucharadas de mantequilla
- 3/4 taza de yogur griego (o crema agria)
- 1/4 taza de leche
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de sal
- Polvo de mostaza de 3/4 cucharadita (o 1 cucharadita de mostaza regular)
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Opcional: 2 tazas de zanahorias ralladas o coliflor finamente picada
Cocinar la pasta
El primer paso es cocinar tu pasta. Traiga una olla de agua hasta hervir, luego cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete menos 2 minutos.
Si está agregando zanahorias o coliflor, tójales con la pasta durante los últimos 2 minutos de tiempo de cocción.
Combinar los ingredientes
Escurrir y combinar todos los ingredientes, excepto el queso parmesano.
Propina
No me saltes la mostaza! Este es el ingrediente secreto que saca todo el sabor en nuestra Mac y el queso caseros.
Hornear la cazuela
Mientras tanto, grasa una cacerola de cazuela con mantequilla y precalentar el horno a 400 grados F.
Una vez que el queso, la mantequilla, la leche y las especias han comenzado a fundirse y combinarse, vierta toda la sartén en su plato de cazuela preparado.
Justo antes de colocarlo en el horno, ralelo el queso parmesano sobre la parte superior.
Hornee durante 25 minutos en una sartén poco profunda (como esta en la foto), y hasta 35 para diseños más profundos. Una vez que el queso está burbujeando y la parte superior está comenzando a marrón, está hecho. Deje que se ajuste y se enfríe durante aproximadamente 10 minutos antes de servir.
Más grandes ideas de cazuela
Para los cazuelos más fáciles de hacer, echa un vistazo a algunos de estos deliciosos platos:
Cazuela de pollo picante, jugosa, gooey Southwest
Chile Relleno Cazuela
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