La diferencia entre marrón y blanco crema de cacao
No todos los licores son creados iguales, pero algunos están lo suficientemente cerca. Tanto la crema de cacaos marrones como la blanca trae el sabor del chocolate en el anillo de mezcla. Brown, también conocido como oscuro, y blanco, también conocido como claro, la crema de cacaos tiene algunas diferencias sutiles que pueden afectar la apariencia y la textura de una bebida.
Los tintes lo tienen
La verdadera diferencia está en el ojo del espectador. Ambos marrón y blanco crema de cacaos son licores de crema. Los licores de crema suelen ser el alcohol de grano a base de grandes cantidades de azúcar, así como otros saborizantes, agregados a ambos endulzar el licor y enmascarar el sabor al alcohol. Los sabores de chocolate de ambos crema de cacaos provienen de semillas de cacao, y la mayoría de las marcas se destilan por un proceso similar. El proceso de producción de Marrue Creme de Cacao tiene una etapa adicional de teñido, generalmente con un caramelo o un tinte de alimentos marrones.
Táctilmente táctil
Las miradas no son lo único que están engañando: los dos licores también tienen una sensación diferente. El tinte de la crema marrón de Cacao afecta la gravedad o densidad específica del licor. El tinte tiene menos de una gravedad específica que el alcohol, por lo que la crema oscura de Cacao termina menos densa que la crema blanca de Cacao, pero solo por aproximadamente una centésima. El efecto general es que los cócteles refrigerados y agitados con la crema oscura de Cacao tienen una tendencia a ser ligeramente más acuosa.
La prueba final
Hay más en la vida que solo looks y sentimientos. Tanto el marrón como el blanco de CaMeos tienen el mismo gusto, ya que el tinte no afecta a los sabores reales. Además, la mayoría de las variedades de marcas de marrón y blanco pesan en aproximadamente 50 pruebas, que es un 25 por ciento de alcohol por volumen. Muchas recetas llamarán a CREME DE CACAO porque vertiendo el licor no alterará el gusto o la potencia del cóctel. La verdadera pregunta al elegir entre los dos es lo oscura, o la luz, quieres tu bebida.
Calzo lleno de cócteles
Una vez que decidas qué color prefieres, nada te está deintiendo realmente de mezclarte. Los cócteles más simples incluyen martinis de chocolate, que son solo partes iguales en crema de cacao y vodka, sustituyen un vodka saborizado como vainilla o fresa para más dulzura. Para los cócteles de postre, pruebe un batido de leche de chocolate, que es 2 partes de crema de cacao y 1 parte cada licor de café, crema irlandesa y leche. Los disparos fáciles incluyen una naranja de chocolate, que es de 3 partes en crema de cacao, 1 parte triple Sec con crema batida; y una cereza cubierta de chocolate, que es igual de partes crema de cacao, licores de amaretto y café y un salpicaduras de granadina.
- Guía de Bartender: un compañero A a Z a todas sus bebidas favoritas; John k. Aguas
- Conceptos básicos de Bartending: una Guía completa de principiantes; Thomas Morrell
- La alegría de la mixología; Gary Regan
- Buenos cócteles: gravedad específica de licores
te podría gustar
¿Qué pasa si ganache es demasiado grueso?? FRED Decker Fred Decker es un chef entrenado, ex restaurador y un prolífico escritor independiente. Un auto-descrito "Geek de ciencia alimentaria," Lee los papeles académicos para el entretenimiento. Fue educado en la Universidad Memorial…
Diferentes tipos de chips de chocolate Amargo o semisweet es el mejor tipo de chip de chocolate para una galleta mientras mantienen su forma mientras hornea. Los chips de chocolate son gotas redondas en miniatura que se usan generalmente en hornear. Su pequeño tamaño permite fusión…
Ingredientes para mantener el chocolate derretido vertible Mantener el chocolate vertible requiere la adición de un ingrediente o dos. El chocolate derretido toma muchas formas. Como un ganache suave y sedoso, puede llenar pasteles o escarcha una torteca decadente. Como salsa, se puede lloviznar por helado…
Sustituto no alcohólico de grand marnier Crepes Suzette, un famoso postre francés, a menudo incluye Grand Marnier. Grand Marnier es un licor destilado con sabor a naranja hecho por la maceración de cáscaras de naranja en brandy o alcohol de grano. Los azúcares naturales en la fruta ayudan…
Barra de chocolate alemán sustitutos Hay más de una sustitución de barras de chocolate alemanas. Muchas personas piensan que las barras de chocolate alemanas se originaron en Alemania debido al nombre. En realidad, se originaron en los Estados Unidos a mediados de la década de 1850,…
Cómo hacer glaseado con miel Cosas que necesitarás 1 libra. (16 onzas.) queso crema1/2 taza de miel de abeja1 cucharadita. extracto de vainillaMezcladorPares de miel de oro gruesas con queso crema para hacer un dulce pastel de glaseado. Crea una glaseada de pastel más sabrosa…
Cosas para mezclar con el caramelo de bailey La crema irlandesa de Bailey, hecha de whisky, crema y chocolate irlandeses, es un licor de grapas en muchos bares y restaurantes. La bebida cremosa se usa a menudo para hacer bebidas mixtas populares. La mayoría de las bebidas mixtas de Bailey…
Sustituto de la crema ligera en cooking crema ligera es uno de los muchos de crema de leche producida por. Muchas personas no mantienen crema ligera en su cocina y necesitan un sustituto al cocinar. Cuando se necesita un sustituto, la receta debe dictar la mejor opción. Desde crema ligera…
Es la crema de azotes que se supone que es gruesa? Use crema de azotes estabilizados para los pasteles de glaseado. Crema de azotes, la lujosa capa que se eleva a la parte superior de la leche no homogenizada, contiene al menos el 36 por ciento de grasa de leche y, a veces, se vende como crema…
¿Sambuca se congela?? Star Anise Flavors Sambuca. Sambuca, cordial, termina con las comidas, o en lugar de, postre. Es un sabor de anís semi-dulce, complementa el café con crema o se mantiene bien por sí mismo. La complejidad de sus pares aromatizantes bien con chocolate…
¿Puede amaretto reemplazar la orgía? Tanto el jarabe orgánico como el licor de Amaretto le dan a las bebidas y platos un sabor de almendra sin todos los crujimientos. El problema con algunos cócteles especializados es que llaman ingredientes especiales, lo que significa que tiene que…
Peajes de chocolate whoopie con receta de crema de vino rojo Este día de San Valentín, abandona los chocolates en caja y trata a sus seres queridos a los pasteles de chocolate con la crema de mantequilla de vino tinto. La receta combina los mejores ingredientes de las vacaciones; Chocolate, vino y mucho amor.…